Antica Fratta
Essence Nature Franciacorta DOCG Vins mousseux à dosage zéro Antica Fratta
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Couleur : Jaune paille aux reflets dorés, perlage fin et persistant
Arôme : Élégant et complexe, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, d'amande et de croûte de pain, accompagnées de notes minérales et d'une légère touche de noisette
Saveur : Sec, frais et bien structuré, avec une acidité vive qui équilibre parfaitement la structure. Des notes de pomme verte, de citron et d'amande amère émergent en bouche, avec une finale longue et savoureuse qui sublime la minéralité du sol calcaire de Franciacorta.
Teneur en alcool : 12,5 %
Température de service : 6/8°C
Accords mets et vins : Idéal à l'apéritif ou avec des poissons crus, des crustacés, des carpaccios de viande, des fromages frais et des entrées légères. Excellent également avec des entrées à base de légumes ou des risottos délicats.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés sur les sols morainiques et calcaires de la Franciacorta, qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le climat tempéré, influencé par les influences lacustres, favorise une maturation optimale des raisins, préservant ainsi l'acidité et les arômes.
Vinification : Les vendanges sont manuelles, avec une sélection des meilleurs raisins. Après un pressurage doux, le moût est fermenté en cuve inox à température contrôlée. La prise de mousse se déroule en bouteille selon la méthode classique, suivie d'un élevage sur lies d'au moins 36 mois, conférant au vin complexité et finesse.
Description : L'Essence Nature Franciacorta DOCG Dosage Zéro d'Antica Fratta est l'expression authentique du terroir et de la philosophie œnologique du domaine. L'absence de sucre met en valeur la pureté des raisins et la minéralité typique du terroir de Franciacorta. Un vin raffiné et de caractère, idéal pour les amateurs de vins mousseux secs et structurés, capable d'accompagner avec élégance des dégustations ou des accords mets et vins raffinés.
Classification : Franciacorta DOCG
Type : Vin mousseux Méthode Classique, Dosage Zéro
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes :
L'Essence Nature Franciacorta DOCG Dosage Zero d'Antica Fratta a reçu des critiques très positives. Plus précisément :
- Falstaff a attribué à ce vin 93 points pour sa complexité et sa fraîcheur, soulignant le perlage fin et l'équilibre entre l'acidité et la structure.
- Wine Enthusiast lui a attribué 92 points , soulignant sa minéralité et son bouquet aromatique, qui s'étend de la pomme fraîche au citron, avec des notes de brioche et d'abricot. Ce vin se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur.
Philosophie : Production intégrée
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