Essence Rosé Franciacorta DOCG Vins mousseux Antica Fratta

Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie

Cépage : Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %

Robe : Rose pâle aux reflets pelure d'oignon, dotée d'un perlage fin et persistant

Nez : Élégant et complexe, aux notes de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, des pointes d'agrumes et de légères nuances de croûte de pain et de levure, issues du long élevage sur lies.

Bouche : Frais et raffiné, doté d'une belle structure et d'une acidité vive qui équilibre parfaitement la douceur. En bouche, on perçoit des saveurs de fruits rouges, accompagnées d'une agréable minéralité et d'une persistance qui laisse des sensations fruitées et légèrement épicées.

Degré d'alcool : 12,5 %

Température de service : 6-8°C

Accords : Excellent en apéritif, il se marie parfaitement aux plats à base de poisson, aux crustacés, aux sushis et aux sashimis. Idéal également avec des entrées légères, des carpaccios de viande, des fromages frais et de la charcuterie délicate.

Terroir : Le vin est issu des collines morainiques de la Franciacorta, caractérisées par des sols riches en sable, limon et gravier, qui confèrent aux raisins une fraîcheur et une minéralité marquées. Le microclimat de la zone, influencé par la proximité du lac d'Iseo, favorise la lente maturation des raisins, garantissant une acidité équilibrée et des arômes intenses.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés séparément. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. S'ensuit la prise de mousse en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur lies d'au moins 36 mois, ce qui confère au vin complexité et finesse.

Classification : Franciacorta DOCG

Type : Spumante Rosé

Dosage : Brut

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : L'Essence Rosé Franciacorta DOCG d'Antica Fratta a reçu d'excellentes distinctions de la critique œnologique. Il a obtenu une note de 92/100 sur Wine Enthusiast et 93/100 par le magazine Falstaff, qui a salué sa complexité aromatique, avec des notes d'orange sanguine, de pêche, d'amande et une touche florale. Le vin a également été apprécié pour son perlage fin et persistant, ainsi que pour son acidité vive qui le rend particulièrement rafraîchissant.

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).