Etsu Japanese Gin
Etsu Gin japonais artisanal premium 43%
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Asahikawa, Hokkaidō, Japon
Matières premières : Genévrier, écorce de yuzu, écorce d’orange amère, coriandre, racine d’angélique, réglisse et autres botaniques locales secrètes
Couleur : Cristalline, limpide et transparente
Nez : Floral et élégant, aux notes intenses de yuzu et d’écorce d’orange amère, des accents herbacés et frais de coriandre, une touche épicée et une base enveloppante de réglisse et de racine d’angélique.
Bouche : Souple et veloutée, fraîche et citronnée grâce au yuzu, équilibrée par des épices légères et la douceur naturelle de la réglisse. Finale ronde, persistante et équilibrée, avec un caractère distinctif et harmonieux.
Degré d'alcool : 43 %
Température de service : 6-8 °C, idéal pour un Gin & Tonic ou des cocktails raffinés
Accords : Parfait en Gin & Tonic avec un tonic léger et un zeste de citron ou de yuzu. Excellent en accompagnement de plats frais de poisson cru, sashimi, huîtres, ceviche et amuse-bouches légers. Intéressant également dans des cocktails à base de thé vert ou aux notes florales.
Terroir : Distillé avec de l'eau très pure provenant des montagnes Taisetsu à Hokkaidō, réputée pour sa limpidité. Les plantes sont laissées à macérer environ 22 heures avant la distillation, ce qui en rehausse la complexité et la profondeur aromatique.
Distillation : Gin artisanal distillé en petits lots. Les plantes locales et traditionnelles sont infusées et distillées selon une méthode artisanale, préservant ainsi des arômes frais et naturels.
Description :
L'Etsu Premium Artisanal Japanese Gin 43 % est une expression raffinée de la distillation japonaise, produite dans la région préservée d'Hokkaidō. Son caractère unique provient de l'utilisation du yuzu, agrume typique du Japon, qui lui confère un profil frais et citronné, équilibré par des notes florales, herbacées et épicées. Souple et harmonieux, ce gin artisanal est parfait aussi bien pur qu'en cocktail, offrant une expérience élégante et authentique qui allie tradition japonaise et savoir-faire moderne.
Classification : Gin artisanal japonais
Type : Distillat
Allergènes : Contient des sulfites naturels issus des plantes
Récompenses et notes :
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Médaille d’Or – Spirits Masters Asia 2021
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Médaille d’Or – Spirits Masters Asia 2022
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Médaille d’Or – Global Gin Masters 2023
Philosophie : Production artisanale – Distillateurs indépendants
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