Fratelli Branca Distillerie
Fernet Branca Menta, liqueur, Fratelli Branca Distillerie, 28%
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Origine : Milan, Lombardie, Italie
Ingrédients : Liqueur à base d'infusions de plantes et de menthe poivrée.
Couleur : Ambré foncé avec des reflets cuivrés
Arôme : Frais et intense, avec des notes dominantes de menthe poivrée, suivies de nuances herbacées et balsamiques typiques du Fernet. De légères notes d'épices douces et de zeste d'orange amère enrichissent le bouquet.
Goût : Doux-amer, moelleux et velouté, avec un équilibre entre la fraîcheur balsamique de la menthe et l'amertume des herbes. Finale longue, mentholée, persistante et enveloppante.
Taux d'alcool : 28%
Température de service : 4–6 °C, idéalement servi frais ou avec de la glace.
Accords : Idéal comme digestif après le repas, excellent avec les desserts au chocolat, les desserts frais, les fruits rouges. Il se prête à la préparation de cocktails avec du soda, de l'eau tonique ou dans des cocktails modernes.
Terroir : Produit historique milanais, fruit d'une recette secrète qui combine herbes, racines et épices du monde entier. La menthe poivrée apporte fraîcheur et originalité, en équilibrant les notes amères typiques du Fernet.
Production : Infusion et macération d'herbes et d'épices selon la formule originale de la distillerie Branca, avec ajout d'huile essentielle de menthe poivrée naturelle.
Description : Le Fernet Branca Menta est la version fraîche et veloutée du célèbre Fernet Branca. Grâce à l'ajout de menthe poivrée, il se présente plus doux et enveloppant, tout en conservant le caractère affirmé et épicé de l'amaro classique. C'est un liqueur idéal pour ceux qui recherchent un digestif moins amer mais intense, parfait à déguster glacé ou dans des cocktails innovants. Avec sa fraîcheur balsamique et sa riche aromaticité, il représente l'une des interprétations les plus originales de la tradition herboriste italienne.
Classification : Amaretto / Bitter aux herbes aromatisé à la menthe
Type : Liqueur
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés déclarés.
Prix et notes : Bartender Spirits Awards 2025 : Médaille d'argent – 87 points
Philosophie : Production intégrée / traditionnelle, selon la recette historique de la distillerie.
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