Del Professore
Gin du Professeur MONSIEUR Thomas Speakeasy Gin du Professeur 43,7%
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Origine : Italie – Piémont (Antica Distilleria Quaglia) et Rome (Jerry Thomas Speakeasy)
Matière première : alcool issu de céréales avec des plantes aromatiques sélectionnées (genévrier, agrumes, camomille, lavande, rose, angélique, épices)
Couleur : Transparente, limpide, avec de légers reflets dorés dus à l'absence de filtration à froid.
Parfum : Intense et complexe, avec du genièvre, des agrumes frais, des fleurs blanches, de la lavande, de la camomille, de la rose, des épices délicates et de la vanille.
Goût : Plein et huileux, avec du genièvre enveloppé de notes d'agrumes et de fleurs, d'épices légères et de nuances vanillées ; finale persistante et herbacée-agrumée.
Taux d'alcool : 43,7 %
Température de service : 6/8 °C, pur ou avec glace ; également parfait dans les Negroni, Martinez et Gin Tonic aromatisés.
Accords : Idéal à déguster pur ou dans des cocktails structurés qui mettent en valeur son profil (Negroni, Martini, Martinez).
Terroir : Botaniques italiennes sélectionnées ; style "bathtub gin" du XIXe siècle réinterprété avec la tradition piémontaise et la créativité romaine.
Distillation : Macération des plantes dans l’alcool, distillation et absence de filtration à froid ; production en petits lots artisanaux.
Description : Le Gin Del Professore Monsieur 43,7% est un distillat artisanal italien unique, né de la collaboration entre l’Antica Distilleria Quaglia et le Jerry Thomas Speakeasy. Élégant et aromatique, il associe genièvre, fleurs, agrumes et épices dans une gorgée pleine et persistante, hommage au légendaire barman Jerry Thomas.
Classification : Gin – style compound / bathtub
Type : Gin sec aromatique
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Prix et notes : Guía Peñín 89/100 – considéré comme l’un des gins artisanaux italiens les plus innovants.
Philosophie : Production artisanale – Lotes limités – Micro-distillerie indépendante
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