Bisbino Sagl
Bisbino GINGEMBRE SEC Valle di Muggio BIO Bisbino Sagl Gin 40%
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Origine : Vallée de Muggio (Tessin), Sagno, Suisse
Ingrédients : Botaniques biologiques locales, avec du genièvre, des herbes alpines et du gingembre frais.
Couleur : Limpide, cristalline, typique d'un London Dry.
Parfum : Frais et enveloppant, avec des arômes d'agrumes, d'herbes délicates et une note épicée de gingembre bien perceptible.
Goût : Sec, doux et harmonieux. Au nez, des notes d'agrumes et de gingembre se dégagent, tandis qu'en bouche, la finale est épicée et légèrement poivrée, avec une grande persistance.
Contenance en alcool : 40 % vol.
Température de service : 6–8 °C (recommandé pour la dégustation pure ou en cocktail)
Accords : Idéal à déguster pur, en Gin & Tonic ou dans des cocktails qui mettent en valeur les épices du gingembre. Parfait avec les plats de poisson cru, les tartares, les sashimis, mais aussi avec la cuisine fusion et épicée.
Terroir : Les plantes aromatiques sont cultivées dans les jardins historiques de Sagno, au pied du Monte Bisbino, dans la vallée ensoleillée de Muggio. Le microclimat alpin et la culture biologique confèrent fraîcheur aromatique et complexité unique.
Production : Infusion des plantes et distillation dans de petits alambics traditionnels à la distillerie de Mendrisio. Processus artisanal qui préserve les arômes naturels des herbes.
Description : Le Bisbino Ginger Dry BIO est une interprétation raffinée du gin classique du Tessin. Il naît d’une envie d’expérimentation, en ajoutant à la sécheresse du London Dry la fraîcheur et les épices du gingembre biologique. C’est un gin de grande personnalité, équilibré, qui reflète le terroir alpin et la philosophie « du champ au verre ». Avec sa douceur et sa finale épicée, c’est un distillat polyvalent, parfait aussi bien pour les puristes que pour les bartenders.
Classification : Gin London Dry – Biologique certifié
Type : Distillé (Gin)
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores :
– 91 points Falstaff (millésime 2021, Ginger Dry)
– 94 points Falstaff (version classique Bisbino London Dry)
Philosophie : Biologique (plantes certifiées, cultivées localement)
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