Grappa Chardonnay de la distillerie Piémont Francoli

Origine : Zones viticoles de la province d'Asti, Piémont, Italie.

Cépage : Chardonnay.

Robe : Limpide, transparente, cristalline.

Nez : Des senteurs de noisette et de feuilles de laurier émergent initialement, suivies par des notes d'amande et de sauge. 

Bouche : Sèche et vigoureuse, avec une note alcoolique prononcée typique des grappas jeunes. En bouche, on perçoit des arômes de fleurs de glycine, de brou de noix et de miel d'acacia, avec une structure corsée et une franchise distinctive. La persistance est longue, avec une agréable note finale de poivre vert. 

Degré d'alcool : 41,5 %. 

Température de service : 8-10°C.

Accords : Idéale comme digestif en fin de repas, elle se marie bien avec des desserts à base de chocolat noir, des pâtisseries aux amandes ou des biscuits secs. Elle peut également être appréciée avec des fromages à pâte persillée ou affinés, en exaltant les contrastes entre la douceur du distillat et la sapidité des fromages.

Terroir : Le marc utilisé provient de vignobles situés dans les collines astigianes, une zone renommée pour sa production vitivinicole de qualité. Le climat tempéré et les sols calcaro-argileux favorisent la croissance optimale des raisins Chardonnay, conférant au marc une fragrance particulière qui se reflète dans la grappa.

Distillation : Le marc frais de Chardonnay est distillé selon la méthode traditionnelle dans des alambics discontinus à vapeur, un processus qui permet de préserver et d'exalter les arômes typiques du cépage. La distillation minutieuse garantit un produit de haute qualité, aux parfums et saveurs délicats et harmonieux.

Description : La Grappa di Chardonnay du Piémont de Luigi Francoli représente une élégante expression du cépage international adapté au terroir piémontais. Sa pureté et sa transparence visuelle anticipent un profil aromatique complexe, où les notes de fruits secs et d'herbes aromatiques s'intègrent harmonieusement. En bouche, la grappa offre une structure vigoureuse mais équilibrée, avec une longue persistance qui laisse émerger des nuances épicées. C'est un distillat qui reflète la tradition et le savoir-faire de la distillerie Francoli, idéal pour ceux qui recherchent un produit raffiné et authentique.

Classification : Grappa jeune.

Allergènes : Contient des sulfites.

Philosophie : Production intégrée.

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).