Pian Marnino
Grappa de raisin américain Pian Marnino 45%
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Origine : Gudo, Canton Tessin, Suisse
Cépage : Marcs fermentés de raisin américain (variété Isabella et similaires, typiques du Tessin).
Couleur : Cristalline, transparente, limpide.
Nez : Intense et parfumé, avec des notes typiques de fruits rouges, de fraises des bois et des nuances florales délicates. On décèle des senteurs variétales caractéristiques des raisins américains, avec une légère veine aromatique rappelant le « foxé ».
Bouche : Sèche et affirmée, avec une structure alcoolique évidente (45 %), mais bien équilibrée par une douceur naturelle. En bouche, on perçoit des arômes fruités, une légère sucrosité variétale et une finale propre et persistante.
Degré d'alcool : 45 % vol.
Température de service : 16–20 °C
Accords : Excellent comme digestif en fin de repas. Idéal avec du chocolat noir, des desserts à base de fruits rouges ou en accompagnement de glaces à la vanille ou à la fraise. Parfaite également pour les moments de méditation en dégustation pure.
Terroir : Les vignes de Pian Marnino se trouvent dans la région de Gudo, dans le Canton du Tessin, sur des sols bien drainés, avec des expositions ensoleillées qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le microclimat tessinois, avec ses étés chauds et ses nuits tempérées, contribue à enrichir la matière première d'arômes intenses.
Distillation : Marcs fermentés distillés selon la méthode artisanale traditionnelle, dans des alambics discontinus, afin de préserver les caractéristiques aromatiques des raisins américains. Aucun vieillissement en bois n'est prévu, afin de conserver la fraîcheur variétale.
Description : La Grappa d'Uva Americana Pian Marnino 45 % est un distillat typique tessinois, expression authentique des marcs de raisin américain. Limpide et cristalline, elle se distingue par ses parfums intenses de fruits rouges et par un goût affirmé mais équilibré. C'est un distillat de grande typicité, idéal pour ceux qui recherchent un produit traditionnel et authentique, capable de transmettre les caractéristiques du cépage et du terroir.
Classification : Distillat de marcs (Grappa)
Typologie : Grappa blanche non vieillie
Allergènes : Contient des traces de sulfites provenant du processus de vinification (non ajoutés).
Philosophie de production : Production artisanale locale – Vigneron indépendant.
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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