Brivio
Grappa Elegantia - Grappa de Merlot Brivio 43%
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Origine : Canton du Tessin, Suisse
Variété de raisin : Vinasse fraîche de raisin Merlot
Couleur : Ambré brillant avec des reflets dorés
Parfum : Intense et complexe, avec des notes de fruits secs, de poire, d'abricot et de banane mûre, accompagnées d'arômes floraux et de nuances épicées de safran, de cannelle, de réglisse et de tabac.
Goût : Doux, élégant et velouté. En bouche, il est chaud et persistant, avec un équilibre parfait entre la douceur des fruits mûrs, la fraîcheur florale et la complexité épicée conférée par l’élevage en fûts de chêne français. Finale longue, enveloppante et harmonieuse.
Contenance en alcool : 43 % Vol.
Température de service : 13/15 °C
Accords : Idéal comme spiritueux de méditation. Il se marie parfaitement avec le chocolat noir, les desserts à base de fruits secs et les desserts épicés. Excellent également avec un cigare ou comme digestif après des plats consistants.
Terroir : Distillée à partir de vinasse de Merlot du Tessin, provenant de vignes cultivées sur des sols collinares caractérisés par un climat tempéré et des influences alpines. Le vieillissement en fûts neufs de chêne français enrichit le distillat en structure et en complexité, lui conférant élégance et profondeur aromatique.
Vinification : Les vinasses sont distillées immédiatement après la séparation du vin, sans pressurage, afin de préserver leurs arômes. Elles sont ensuite affinées dans des fûts neufs de chêne français, ce qui exalte leur profil épicé et leur rondeur gustative.
Description :
La Grappa Elegantia di Merlot de Brivio est un distillat raffiné et enveloppant, emblème de la tradition tessinoise. Obtenue à partir de vinasse fraîche de Merlot et affinée en fûts de chêne français, elle se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre en bouche. Chaude, veloutée et persistante, c'est une grappa de méditation d'une grande finesse, parfaite pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle authentique et sophistiquée.
Classification : Grappa – Distillat de marc de raisin
Type : Distillat vieilli en fût de chêne
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Vignobles Indépendants – Production artisanale haut de gamme
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