Chiericati
Grappa Nostrana de raisin américain Chiericati 45%
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Raisin américain
Couleur : Cristalline, limpide, transparente, typique des grappas jeunes non vieillies sous bois.
Nez : Intense et caractéristique, avec des notes fruitées rappelant la fraise et les petits fruits rouges, accompagnées de légères nuances végétales typiques du cépage américain.
Bouche : Sèche, affirmée, avec une structure alcoolique importante. Au palais, elle se présente chaude mais équilibrée, avec une bonne harmonie et une persistance moyenne qui rappelle les notes fruitées perçues au nez.
Degré d'alcool : 45 % vol.
Température de service : 18-20 °C (peut être servie légèrement plus fraîche si souhaité).
Accords : Digestif en fin de repas, excellente avec du chocolat noir, idéale avec des desserts à base de fruits secs (noisettes, amandes), intéressante avec des fromages affinés, parfaite pour le café corretto.
Terroir : Produite à partir de marc de raisin américain cultivé au Tessin. Ici, le climat est caractérisé par des étés doux et des nuits fraîches, qui contribuent à préserver la fraîcheur et les arômes. Les sols bien drainés permettent au raisin américain d'exprimer son caractère unique, qui se reflète dans la grappa.
Vinification : Le marc est distillé selon la méthode traditionnelle en alambic. Aucun vieillissement sous bois n'est prévu, ce qui préserve la pureté et l'authenticité aromatique.
Description : La Grappa Nostrana di Uva Americana Chiericati est une eau-de-vie franche et authentique, expression de la tradition tessinoise. Elle frappe par son profil aromatique direct et vif, avec des notes fraîches et fruitées qui rappellent le raisin américain. En bouche, elle est vigoureuse mais harmonieuse, parfaite pour ceux qui recherchent une grappa sincère et typique, idéale comme digestif ou en accompagnement de desserts et de chocolat.
Classification : Grappa – Eau-de-vie de marc
Type : Grappa jeune, monocépage.
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Philosophie : Production artisanale traditionnelle (non certifiée bio ou biodynamique).
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le changement de design de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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