Cusumano
Guardiola Etna Rosso DOC - Nerello Mascalese Rossi Cusumano
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Origine : Castiglione di Sicilia, Catane, Sicile, Italie
Cépage : Nerello Mascalese
Couleur : Rouge rubis transparent avec des reflets grenat.
Arôme : Profond et complexe, avec des arômes de fruits rouges comme la cerise et le framboise, des notes florales de rose et de violette, suivies de notes d'épices douces et de nuances terreuses et minérales qui rappellent la pierre volcanique du terroir éthénien.
Goût : Élégant et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, des épices délicates et une finale minérale longue et persistante qui rappelle la typicité du sol volcanique. Fraîcheur et acidité bien équilibrées, qui donnent de la structure et rendent ce vin particulièrement long en bouche.
Taux d'alcool : 14%
Température de service : 16/18° C
Accords : Idéal avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés, ainsi que les plats traditionnels siciliens comme le chevreau au four, les aubergines farcies et les pâtes au ragout. Excellent également avec les champignons et les plats riches en saveurs terreuses.
Terroir : Le Nerello Mascalese pousse sur les sols volcaniques de l'Etna, riches en minéraux et en éléments qui confèrent au vin un caractère unique et distinctif. Les altitudes élevées et les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation optimale des raisins, développant à la fois la fraîcheur et l'intensité aromatique.
Vinification : Après la vendange manuelle, les raisins sont vinifiés en cuve inox, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et la structure. Le vin vieillit ensuite pendant un certain temps en fûts de chêne français, ce qui adoucit ses tanins et lui apporte de la complexité sans masquer les caractéristiques variétales du Nerello Mascalese.
Description : Le Guardiola Etna Rosso DOC de Cusumano est une expression authentique et raffinée du Nerello Mascalese de l'Etna. Ce vin reflète l'élégance et la puissance volcanique du terroir sicilien, offrant un profil aromatique complexe et une gorgée minérale, fraîche et persistante. Un vin de grand potentiel de garde, qui permet d'apprécier pleinement les nuances d'un terroir unique comme celui de l'Etna.
Classification : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le Guardiola Etna Rosso DOC 2019 de Cusumano a reçu plusieurs distinctions prestigieuses, témoignant de l'excellence et de l'équilibre de ce vin de Nerello Mascalese. Parmi les récompenses attribuées, on peut citer :
- 92 points de James Suckling , qui apprécie le profil minéral et frais du vin.
- 94 points de Vinous , pour sa profondeur et sa finesse.
- 97 points dans le Guide Essentiel des Vins d'Italie 2023 de Daniele Cernilli, soulignant le lien avec le terroir éthénien.
- 92 points attribués par le magazine Wine Enthusiast , qui souligne la combinaison de tanins délicats et de notes minérales.
- Célébration finale avec les Trois Verres du Gambero Rosso 2022 , l'un des plus prestigieux prix italiens dans le domaine de l'œnologie.
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