Gunzwiler Destillate
Himbeerenbrand Gunzwiler Destillate Eau-de-vie Framboise 40%
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Origine : Gunzwil, canton de Lucerne, Suisse – produit par Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG, une entreprise familiale de distillateurs depuis trois générations.
Matière première : framboises suisses sélectionnées et récoltées à pleine maturité, provenant de fournisseurs de confiance pour garantir une qualité constante.
Couleur : Cristallin, transparent et pur, typique des distillats non affinés dans le bois.
Arôme : Intense et fruité, avec des notes marquées de framboise fraîche, des nuances florales délicates et une pointe de fermentation élégante.
Goût : Sec, harmonieux et raffiné, avec un goût de framboise pur et persistant. Finale longue, élégante et équilibrée.
Contenance en alcool : 40 % vol.
Température de service : 8–10 °C, pour souligner la fraîcheur et l'intensité aromatique.
Accords : Idéal comme digestif ; parfait avec les desserts à base de fruits rouges, la mousse de framboises, la pavlova, les glaces artisanales et les desserts au chocolat avec des fruits des bois.
Terroir : Cultures suisses dans des zones au climat tempéré et à une excellente amplitude thermique, qui favorisent des arômes intenses et une structure équilibrée.
Production : Macération minutieuse des fruits, fermentation lente et distillation traditionnelle en alambics de cuivre. Aucun affinage en bois pour préserver la pureté aromatique.
Description : Distillat artisanal qui capture la véritable essence du framboise suisse. Élégant, fruité et persistant, il représente l’une des meilleures interprétations d’Urs Hecht, reconnu internationalement.
Classification : Brûne de fruits (Fruchtbrand) – Eau-de-vie de framboise.
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés (traces naturelles possibles).
Récompenses et notes : 2016 – 92 points Falstaff | 2018 – 91 points Falstaff.
Philosophie : Production intégrée, avec des fruits suisses sélectionnés et des procédés artisanaux.
L'image et le graphisme de la bouteille sont donnés à titre indicatif. La bouteille peut différer de celle présentée sur la photo.
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