Cantina alla Maggia
Il Querceto Ticino DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Origine : Ascona, canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge grenat intense
Arôme : Bouquet ample et complexe, avec des notes de groseille rouge et de fraises des bois, enrichies d'arômes de noix de muscade, de tabac et de réglisse.
Goût : Sec et enveloppant, avec une structure tannique bien présente mais jamais agressive. En bouche, il est agréable et persistant, avec une structure robuste qui lui confère une excellente buvabilité.
Contenance en alcool : 13,5 % vol.
Température de service : 18-20°C
Accords mets et vins : Idéal avec les plats de pâtes copieux, les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Parfait pour accompagner les saveurs intenses de la tradition gastronomique tessinoise.
Terroir : Les raisins proviennent de vignes âgées d'au moins 30 ans situées dans le delta de la Maggia. Le sol et le microclimat de la région confèrent au vin une structure fine et enveloppante.
Vinification : Les raisins, soigneusement sélectionnés pour leur teneur élevée en sucre, sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles. L’élevage se déroule pendant environ 18 mois en barriques de chêne français neuf, conférant au vin complexité et capacité de vieillissement.
Description : Le Querceto TI DOC est un Merlot d’une grande élégance et complexité, expression authentique du terroir tessinois. Au nez, il offre un bouquet riche en fruits rouges et épices, tandis qu’en bouche, il se distingue par sa structure équilibrée et sa persistance gustative. Un vin qui reflète le dévouement et la passion de la Cantina alla Maggia.
Classification : DOC (Dénomination d’Origine Contrôlée)
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le millésime 2020 a obtenu 92 points du guide Falstaff.
Philosophie : Production intégrée
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