Kirk & Sweeney
Kirk & Sweeney Gran Reserva - Rhum de la République dominicaine 40 %
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Origine : Santiago de los Caballeros, République Dominicaine
Matière première : Canne à sucre (rhum à la mélasse)
Couleur : Ambre intense avec des reflets dorés
Arôme : Complexe et enveloppant, avec des notes de vanille, de raisins secs et de fruits secs, accompagnées de notes de sherry, de mélasse et de caramel, avec des accents épicés de noix de muscade et de cannelle.
Goût : Doux et velouté, avec une douceur équilibrée et bien intégrée. Des arômes de vanille, de fruits secs et de bois torréfié apparaissent, avec une finale longue rappelant le sherry et les épices douces. Parfait pour être dégusté pur, comme un rhum de méditation.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : 18/20 °C
Accords : Excellent avec du chocolat noir, des desserts à base de fruits secs, des fromages affinés, ou comme accompagnement de plats épicés, ou encore après le dîner comme digestif pour la méditation.
Terroir : Le climat tropical de la République Dominicaine, caractérisé par des températures élevées et une forte humidité, accélère le vieillissement en fût, conférant au rhum un profil aromatique intense et complexe. Les fûts de chêne américain utilisés pour l'affinage enrichissent le distillat de nuances grillées et épicées.
Affinage : Distillé à partir de mélasse de canne à sucre, le Kirk & Sweeney Gran Reserva est un assemblage de rhums vieillis de 3 à 18 ans en fûts de chêne américain. Ce long affinage lui confère un équilibre entre fraîcheur et complexité, tout en conservant douceur et profondeur aromatique.
Description : Le Kirk & Sweeney Gran Reserva est un rhum dominicain d’une élégance extraordinaire, expression authentique de la tradition caribéenne. Nait du mariage de distillats affinés jusqu’à 18 ans, il associe la douceur de la vanille et du caramel à des notes de fruits secs, de bois torréfié et de sherry. Destiné à une dégustation lente, il se révèle velouté et enveloppant, offrant une expérience d’un grand équilibre et d’une grande complexité.
Classification : Rhum Gran Reserva – République Dominicaine
Type : Rhum de mélasse
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Philosophie : Production artisanale traditionnelle
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