Korem IGT - Cépages rouges indigènes Rossi Argiolas

Origine : Serdiana, Cagliari, Sardaigne, Italie

Cépages : Bovale, Carignano, Cannonau

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise et de mûre, accompagnées de nuances d'épices douces, de tabac et d'une légère touche d'herbes méditerranéennes

Saveur : Sec, onctueux et bien structuré, avec des tanins veloutés et une belle finale. En bouche, des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées se dégagent, équilibrés par une agréable fraîcheur qui confère équilibre et longueur à la dégustation.

Teneur en alcool : 14,5 %

Température de service : 16-18°C

Accords mets et vins : Il accompagne à merveille les viandes rôties, le gibier, les fromages affinés et les plats traditionnels sardes comme le cochon de lait à la broche. Il est également idéal avec des pâtes riches et épicées ou des soupes de légumineuses.

Terroir : Les vignobles sont situés dans la région de Parteolla, une région vallonnée caractérisée par des sols riches en argile et en calcaire, qui confèrent au vin une minéralité particulière. Les conditions climatiques de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisent une maturation optimale des raisins.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément avec une macération prolongée pour maximiser les caractéristiques aromatiques et la structure du vin. Élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois, suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille.

Description : Le Korem IGT d'Argiolas est un vin qui capture l'âme de la Sardaigne grâce à l'utilisation de cépages autochtones comme le Bovale, le Carignano et le Cannonau. Ce vin exprime tradition et modernité, avec un profil aromatique allant des fruits rouges aux épices, soutenu par une structure élégante et une fraîcheur équilibrée. Un rouge polyvalent et de caractère, capable de surprendre amateurs et novices, avec un potentiel de garde qui renforce sa complexité et sa longévité.

Classification : IGT

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Korem IGT 2019 d'Argiolas a reçu d'excellentes critiques de plusieurs sources. James Suckling lui a attribué la note de 94 points, saluant son intensité et son équilibre de fruits rouges, d'épices et sa minéralité distinctive. Wine Enthusiast lui a attribué la note de 90 points, le décrivant comme un rouge élégant aux arômes de cerise, de vanille et de notes épicées, ainsi qu'à la structure tannique prononcée qui le rend idéal pour les plats riches.

Philosophie : Production intégrée