Tenuta dell'Ornellaia
Le Volte IGT - Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Rossi Tenuta dell'Ornellaia
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Origine : Bolgheri, Toscane, Italie
Cépage : Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Arôme : Des notes fruitées de cerise et de prune accompagnées de notes épicées de poivre noir, d'herbes aromatiques et d'une légère nuance balsamique. Au nez, la complexité est enveloppante et évoque des notes terreuses et légèrement grillées.
Goût : Sec et moelleux, avec une structure équilibrée et des tanins veloutés. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs et une subtile fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des nuances de réglisse et de cacao, qui lui confèrent une touche élégante et raffinée.
Taux d'alcool : 13,5 %
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Idéal pour accompagner les plats de viande tels que les rôtis de porc, l'agneau au four et le gibier. Excellent avec les fromages affinés et les charcuteries toscanes, il se marie également bien avec les plats à base de champignons, les risottos savoureux et les lasagnes.
Terroir : Ce vin est issu des sols alluvionnaires et argileux de Bolgheri, connus pour leur climat tempéré influencé par la proximité de la mer et une brise marine constante. La combinaison d'un sol riche et de conditions climatiques favorables contribue à une maturation optimale du raisin, permettant au vin de développer une complexité aromatique remarquable et une structure équilibrée.
Vinification : Après une vendange minutieuse, les raisins sont vinifiés séparément afin de respecter les caractéristiques de chaque cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'un élevage en barrique pendant environ 10 mois, qui adoucit les tanins et enrichit le vin de notes grillées et épicées.
Description : Le Volte dell’Ornellaia est une expression moderne de la tradition toscane, élaborée avec un savant équilibre entre puissance et fraîcheur. Sa composition offre une fusion harmonieuse entre l’élégance du Sangiovese, la structure du Merlot et la profondeur du Cabernet Sauvignon, donnant un vin polyvalent, parfait pour une consommation immédiate mais capable d’évoluer en bouteille. Tenuta dell’Ornellaia confirme son engagement pour la qualité, faisant de ce vin une option accessible et captivante.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites.
Prix et notes : Le Volte dell'Ornellaia 2022 a reçu les distinctions suivantes :
Philosophie : Production intégrée
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