Distilleria di Villanova I La Geltru
Mare Mediterranean Gin Distillerie de Villanova I La Geltru 42,7%
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Origine : Vilanova i la Geltrú, Catalogne, Espagne
Ingrédients : Olives Arbequina, romarin, basilic, thym, agrumes (oranges douces et amères de Valence et de Séville, citrons), genièvre, coriandre, cardamome.
Couleur : Cristallin, limpide et transparent.
Parfum : Intense et aromatique, avec des notes fraîches d'herbes méditerranéennes (romarin, basilic, thym), enrichies de nuances d'agrumes mûrs. Notes savoureuses et délicatement salées provenant de l'olive Arbequina, avec des accents épicés de coriandre et de cardamome.
Goût : Doux et équilibré, avec une entrée fraîche et aromatique. Le genièvre soutient la structure sans la dominer, tandis que les herbes méditerranéennes et les agrumes apportent complexité et fraîcheur. La note salée de l'olive rend le goût unique, avec une finale persistante, herbacée et légèrement épicée.
Taux d'alcool : 42,7 %
Température de service : 6 – 8 °C, idéal en cocktail ou servi pur avec de la glace.
Accords : Il se marie parfaitement avec un gin tonic à la tonic méditerranéenne et une garniture d'olive ou de romarin. Excellent dans des cocktails comme le Negroni Méditerranéen et les mélanges à base d'herbes fraîches. Idéal avec des tapas, des plats de poisson, des crustacés, des salades aromatiques et des fromages frais.
Terroir : Les plantes proviennent de différentes régions de la Méditerranée : olives Arbequina de Catalogne, agrumes de Valence et de Séville, basilic d’Italie, thym de Grèce et romarin d’Espagne. La proximité de la mer et le climat méditerranéen confèrent au distillat des nuances aromatiques salées et fraîches.
Production : Chaque plante aromatique est macérée et distillée séparément dans des alambics de 250 litres, suivant des méthodes artisanales. Les agrumes sont macérés pendant environ un an avant la distillation. Les distillats individuels sont ensuite assemblés en un mélange harmonieux par le maître distillateur.
Description :
Mare Mediterranean Gin est un distillat raffiné qui renferme l'âme de la Méditerranée. Né sur les côtes catalanes, il se caractérise par un profil aromatique frais et complexe, où des herbes comme le romarin, le thym et le basilic s'entremêlent à des notes d'agrumes et à une touche unique d'olive Arbequina. Élégant, savoureux et persistant, c'est le gin idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle différente, évoquant la garrigue méditerranéenne et le parfum de la mer.
Classification : Gin – Style Méditerranéen
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Récompenses et scores :
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93/100 – Falstaff Spirits Special 2022
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Prix Bestpack – Alimentaria 2010
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Note moyenne internationale : 4,5/5
Philosophie : Production artisanale
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