Mare Mediterranean Gin Distillerie de Villanova I La Geltru 42,7%

Origine : Vilanova i la Geltrú, Catalogne, Espagne

Matières premières : Olives Arbequina, romarin, basilic, thym, agrumes (oranges douces et amères de Valence et Séville, citrons), genièvre, coriandre, cardamome

Couleur : Cristalline, limpide et transparente

Nez : Intense et aromatique, avec des notes fraîches d'herbes méditerranéennes (romarin, basilic, thym), enrichies par des nuances d'agrumes mûrs. Senteurs sapides et délicatement salines apportées par l'olive Arbequina, avec des accents épicés de coriandre et de cardamome.

Bouche : Souple et équilibrée, avec une attaque fraîche et aromatique. Le genièvre soutient la structure sans dominer, tandis que les herbes méditerranéennes et les agrumes apportent complexité et fraîcheur. La note sapide de l'olive rend le goût unique, avec une finale persistante, herbacée et légèrement épicée.

Degré d'alcool : 42,7 %

Température de service : 6 – 8 °C, idéal en mixologie ou servi pur sur glace.

Accords : S'accorde parfaitement en gin tonic avec une tonique méditerranéenne et une garniture d'olive ou de romarin. Excellent dans des cocktails comme le Negroni Mediterráneo et des mélanges à base d'herbes fraîches. Parfait avec des tapas, des plats de poisson, des crustacés, des salades aromatiques et des fromages frais.

Terroir : Les plantes proviennent de différentes zones de la Méditerranée : olives Arbequina de Catalogne, agrumes de Valence et Séville, basilic d'Italie, thym de Grèce et romarin d'Espagne. La proximité de la mer et le climat méditerranéen confèrent au distillat des nuances aromatiques salines et fraîches.

Production : Chaque plante est macérée et distillée séparément dans des alambics de 250 litres, selon des méthodes artisanales. Les agrumes sont macérés pendant environ un an avant la distillation. Les distillats individuels sont ensuite assemblés en un mélange harmonieux par le maître distillateur.

Description :
Mare Mediterranean Gin est un distillat raffiné qui renferme l'âme de la Méditerranée. Né sur les côtes catalanes, il se caractérise par un profil aromatique frais et complexe, où des herbes comme le romarin, le thym et le basilic s'entremêlent à des notes d'agrumes et à une touche unique d'olive Arbequina. Élégant, sapide et persistant, c'est le gin idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle différente, évoquant le maquis méditerranéen et le parfum de la mer.

Classification : Gin – Style Méditerranéen

Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés

Récompenses et notes :

• 93/100 – Falstaff Spirits Special 2022

• Prix Bestpack – Alimentaria 2010

• Note moyenne internationale : 4,5/5

Philosophie : Production artisanale

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