Donnafugata
Mille e Una Notte DOC - Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah et autres variétés Rossi Donnafugata
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Origine : Sicile, Italie
Cépage : Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah et autres cépages autochtones et internationaux
Couleur : Rouge rubis profond avec des reflets grenat intenses
Nez : Complexe et intrigant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune, enrichies par des accents d'épices douces, de vanille, de cacao et de tabac, avec de délicates nuances balsamiques et florales qui contribuent à une élégance aromatique raffinée.
Bouche : Structurée et enveloppante, avec des tanins soyeux et bien intégrés. En bouche, il offre une longue persistance aromatique, caractérisée par des notes de fruits noirs, d'épices et une pointe minérale. Le corps est robuste mais équilibré par une fraîcheur vive qui confère au vin une excellente buvabilité et un potentiel de garde.
Teneur en alcool : 14,5 %
Température de service : 18/20°C
Accords : Parfait avec les viandes rouges rôties, les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Il s'accorde à merveille avec les plats méditerranéens à base d'herbes aromatiques, les légumes rôtis et les préparations élaborées comme le couscous à la viande ou les plats à base d'épices orientales.
Terroir : Le sol sicilien, à dominante argileuse et calcaire, confère une minéralité unique au Mille e Una Notte. Les raisins sont cultivés dans des vignobles exposés au soleil intense de Sicile, qui, combiné aux brises marines, permet une maturation optimale de chaque cépage. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent une synthèse parfaite des sucres et des acides, préservant l'arôme et la fraîcheur du vin.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une macération prolongée pour assurer une extraction maximale des arômes et des couleurs. La fermentation a lieu à température contrôlée, suivie d'un affinage en fûts de chêne pendant environ 13 à 14 mois, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 24 mois, ce qui donne complexité et profondeur au bouquet.
Description : Mille e Una Notte est l'un des vins les plus emblématiques de Donnafugata, symbole d'élégance et de puissance. C'est le fruit d'un assemblage unique qui allie le caractère de la Sicile à la touche internationale de cépages tels que le Petit Verdot et la Syrah. Ce vin représente une expérience sensorielle riche et complexe, adaptée à ceux qui recherchent un vin capable d'exciter, avec un équilibre exceptionnel et un grand potentiel de vieillissement.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Mille e Una Notte DOC 2021 de Donnafugata a obtenu une reconnaissance de haut niveau sur la scène viticole internationale.
- James Suckling : 94/100
- Luca Maroni : 94/100
- Veronelli : 93/100
- Vineux : 92/100
- AIS Life : 4 vis
- Carafe : 92/100
Philosophie : Production intégrée
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