Monkey 47 Schwarzwald Gin Sec 47%

Origine : Loßburg, Forêt-Noire (Schwarzwald), Allemagne

Matière première : 47 plantes sélectionnées (herbes, fruits, racines, épices, fleurs)

Couleur : Cristalline et limpide

Nez : Complexe et intense, dominé par des notes fraîches de genièvre, d'agrumes mûrs et de zeste d'orange, avec des accents floraux, des épices orientales et un arrière-fond balsamique résineux rappelant les forêts de la Forêt-Noire.

Bouche : Sèche, structurée et ronde. L'attaque est fraîche et citronnée, suivie de nuances herbacées, épicées et fruitées (airelles). La finale est longue et persistante, avec des retours de genièvre et d'épices fines, harmonisés par une légère note amère végétale.

Degré d'alcool : 47 % vol

Température de service : 8-10 °C, de préférence pur ou avec quelques glaçons.

Accords :

• Gin & Tonic avec un tonic neutre pour exalter ses plantes

• Martini sec et cocktails classiques à base de gin

• Excellent avec des plats de poisson et crustacés, des carpaccios légers, des salades aromatiques

• Intéressant avec des tapas, des fromages frais et des plats modérément épicés

Terroir : Les plantes proviennent en partie de la Forêt-Noire, dont les caractéristiques airelles locales. Le relief montagneux, le climat frais et l'eau pure de la région contribuent à définir l'identité unique de ce gin, avec un équilibre entre minéralité, fraîcheur et complexité aromatique.

Production : Macération des plantes dans de l'alcool neutre et de l'eau, distillation en petits lots avec des alambics traditionnels, affinage d'environ trois mois dans des vases en terre cuite pour harmoniser le distillat.

Description : Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin est un distillat artisanal d'une complexité extraordinaire, qui associe 47 plantes provenant du monde entier à des ingrédients typiques de la Forêt-Noire. Il est né en hommage à l'Anglais Montgomery Collins, qui dans les années 50 a créé un gin unique en intégrant des éléments locaux. Aujourd'hui, il représente l'un des gins les plus reconnus au niveau international, apprécié pour son caractère riche et stratifié, parfait à déguster pur ou dans des cocktails d'auteur.

Classification : Dry Gin (London Dry Style)

Allergènes : Ne contient pas de sulfites déclarés

Récompenses et notes :

• Médaille d'or aux Bartender Spirits Awards 2024 (90 points)

• Médaille de bronze aux World Gin Awards 2025 dans la catégorie « Dry Gin »

• Plusieurs fois reconnu comme gin « top trending » au niveau mondial

Philosophie : Distillat artisanal, small batch, avec une forte valorisation du terroir et des plantes locales.

Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la maison. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).