Ceretto
Moscato d'Asti Vignaioli S. Stefano DOCG BIO Bonbons Ceretto
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Santo Stefano Belbo, Cuneo, Piémont, Italie
Cépage : Moscato Bianco
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés
Arôme : Aromatique, enveloppant et complexe, avec des notes de fruits frais comme la pêche blanche et l'abricot, accompagnées de notes de fleur d'oranger, de sauge et de nuances d'agrumes.
Saveur : Douce et onctueuse, bien équilibrée par une agréable fraîcheur qui rend la dégustation vive et légère. Des arômes de fruits mûrs et de miel émergent en bouche, accompagnés d'un délicat arrière-goût d'agrumes et d'une légère effervescence qui lui confère élégance et légèreté.
Teneur en alcool : 5,5 %
Température de service : 6/8°C
Accords mets et vins : Idéal avec les desserts aux fruits, les viennoiseries et les gâteaux au levain comme le panettone et le pandoro. Également parfait avec les fromages frais ou légèrement affinés, ainsi qu'avec les plats légers à base de fruits exotiques.
Terroir : Ce Moscato d'Asti est originaire des collines de Santo Stefano Belbo, où les sols argilo-calcaires favorisent l'expression aromatique intense du Moscato Bianco. Les collines piémontaises et le microclimat, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisent une maturation optimale des raisins, préservant l'acidité et les arômes caractéristiques de ce vin.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves thermo-régulées afin de préserver la fraîcheur aromatique du Moscato. Le vin est ensuite stabilisé à froid et mis en bouteille pour préserver sa fraîcheur et sa légère effervescence naturelle.
Description : Le Moscato d'Asti Vignaioli S. Stefano DOCG BIO de Ceretto représente une interprétation élégante et raffinée du Moscato piémontais. Sa fraîcheur et sa douceur parfaitement équilibrées en font un vin convivial et polyvalent, parfait pour les occasions festives ou pour accompagner les desserts italiens traditionnels. Grâce à son acidité équilibrée, ce Moscato est léger et agréable, invitant à la dégustation sans jamais être trop sucré.
Classification : DOCG
Type : Vin blanc doux
Dosage : Sucré
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Moscato d'Asti Vignaioli S. Stefano DOCG BIO 2023 de Ceretto a reçu 92 points du magazine Falstaff, salué pour sa fraîcheur et son arôme typique, avec une élégance et un équilibre distinctifs pour ce millésime.
Philosophie : Biologique
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