Nikka
Café Nikka Gin Nikka Gin 47%
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Origine : Japon, Miyagi
Matières premières : Maïs et orge, distillés séparément dans des alambics Coffey Still.
Couleur : Cristallin, transparent
Parfum : Frais et complexe, avec des notes d'agrumes de yuzu, kabosu, amanatsu et shequasar. S'y ajoutent le genièvre, le coriandre, l'angélique et des zestes de citron et d'orange, qui apportent élégance et vivacité au bouquet.
Goût : Doux et velouté, en bouche, on retrouve la fraîcheur citronnée, une pointe fruitée de pomme et des nuances épicées de poivre sansho. La finale est persistante et harmonieuse, avec une structure équilibrée qui reflète l'élégance japonaise.
Taux d'alcool : 47%
Température de service : 6-8 °C, idéale pour le Gin Tonic et les cocktails classiques ; légèrement plus froide si dégustée seule.
Accords : Parfait avec de l'eau tonique neutre et des zestes de citron ou de yuzu. Excellent dans les martinis et les negronis. Il se marie bien avec les sushis, les sashimis, le ceviche et les poissons crus. Il est également intéressant avec les légumes grillés et les salades fraîches aux agrumes.
Terroir : Expression du Japon, grâce à l'utilisation d'agrumes locaux et de poivre sansho. La méthode Coffey Still lui confère douceur et rondeur, créant un gin qui reflète l'identité culturelle et gastronomique du pays.
Production : Distillation de maïs et d’orge dans un alambic Coffey. Infusion ultérieure de 11 plantes sélectionnées, avec une attention particulière portée aux plantes japonaises (yuzu, kabosu, shequasar, poivre sansho). Ce processus confère une texture veloutée et un profil aromatique unique.
Description : Le Nikka Coffey Gin 47% est un distillat qui allie l’expérience séculaire de Nikka en matière de distillation à la valorisation des plantes locales. Agrumé, épicé et sophistiqué, il représente un pont entre la tradition japonaise et l’innovation contemporaine. Élégant et polyvalent, il est parfait pour ceux qui recherchent un gin distinctif, capable de rendre chaque cocktail mémorable.
Classification : Gin
Type : Gin japonais aux plantes aromatiques
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Prix et notes : Il a reçu d'excellents avis de la part de guides internationaux de spiritueux, avec des notes moyennes supérieures à 90/100.
Philosophie : Production artisanale haut de gamme, dans le respect du terroir et des plantes autochtones.
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