Numanthia Bodega
Numanthia - Bodega Tinta de Toro Numanthia
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Origine : Toro, Castille-et-León, Espagne
Cépage : Tinta de Toro (Tempranillo)
Robe : Rouge cerise intense avec des reflets rubis
Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, avec des nuances de chocolat noir et une pointe d'eucalyptus.
Bouche : En bouche, il est corsé et structuré, avec des tanins veloutés et une acidité vive. Les saveurs de fruits noirs s'intègrent à des notes d'épices douces, de vanille et une touche de tabac, culminant dans une finale longue et persistante avec des traces de cacao.
Température de service : 15-16°C
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il se marie également bien avec des plats à base de champignons et des ragoûts savoureux.
Terroir : Le Numanthia est produit à partir de vieilles vignes de plus de 50 ans, cultivées sur des sols sableux et argileux typiques de l'appellation Toro, qui confèrent au vin une concentration et une complexité extraordinaires. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux favorise une maturation parfaite des raisins.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec soin. La fermentation a lieu en acier inoxydable, suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs, ce qui contribue à développer l'élégance et la structure.
Description : Le Numanthia est un vin qui représente au mieux le potentiel du Tinta de Toro. Concentré, puissant et élégant, il se distingue par son intensité aromatique et son équilibre parfait entre structure et fraîcheur. C'est une expression moderne et raffinée de la tradition viticole de la région de Toro.
Classification : DO (Denominación de Origen)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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