Dom Duarte
Porto Dom Duarte AOP Rosso Douro 19% 100 cl
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Origine : Vallée du Douro, Portugal – Casa Dom Duarte, un producteur traditionnel de vin de Porto dont les raisins sont sélectionnés dans des vignobles en terrasses le long du fleuve Douro.
Cépage : Cépages indigènes portugais typiques du Porto (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca).
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets.
Nez : Riche et fruité, avec des notes de prune mûre, de cerise noire, de baies et de légères nuances épicées.
Saveur : Douce et enveloppante, avec un corps ample et équilibré. Arômes de fruits rouges mûrs et de confiture, avec une finale douce et persistante.
Teneur en alcool : 19% vol.
Température de service : 14–16 °C.
Accords mets et vins : Idéal avec les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges et les fromages bleus. Également parfait comme vin de méditation après un repas.
Terroir : Vignobles en terrasses de la vallée du Douro, caractérisés par des sols schisteux et un climat chaud avec de fortes variations de température qui favorisent la concentration aromatique.
Vinification : Les raisins sont fermentés puis fortifiés à l'alcool de vin, ce qui interrompt la fermentation et préserve les sucres naturels. Un élevage en fûts de chêne suit.
Description : Le Porto Dom Duarte Rouge est un vin fortifié classique du Douro. Doux, intense et harmonieux, il incarne l'authenticité et la tradition portugaises. Un vin alliant richesse et onctuosité, idéal pour accompagner les desserts ou pour se régaler en méditation.
Classification : DOP Porto
Type : Liqueurs
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores : Apprécié internationalement pour son excellent rapport qualité-prix, avec des notes positives dans les guides du secteur.
Philosophie : Production intégrée, avec un accent sur les pratiques durables dans les vignobles.
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