Irish Distillers
Redbreast 15 ans Pot Still Irish Whiskey 46%
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Origine : Midleton, comté de Cork, Irlande – Distillerie Midleton, sous l'égide d'Irish Distillers, renommée pour la production des plus célèbres whiskeys irlandais.
Matières premières : Single Pot Still, soit un mélange d'orge maltée et non maltée, triple distillation dans des alambics en cuivre.
Couleur : Ambre doré brillant.
Nez : Complexe et riche, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, de fruits secs, de miel, d'épices douces et de légères touches de sherry.
Bouche : Rond et velouté, avec des arômes de figues, de dattes, de noisettes, de vanille et d'épices chaudes. Finale longue, crémeuse et persistante, avec un équilibre entre douceur et épices.
Degré d'alcool : 46 % vol
Température de service : 16–18 °C
Accords : Idéal avec du chocolat noir, des fromages affinés (type pecorino mûr), des desserts à base de fruits secs ou simplement à déguster seul pour en apprécier la complexité.
Terroir : Climat humide et doux du sud de l'Irlande qui favorise des maturations lentes et homogènes, enrichissant le profil aromatique.
Production : Mash d'orge maltée et non maltée, triple distillation en pot still, suivi d'un vieillissement combiné en fûts ex-bourbon et en fûts de sherry Oloroso.
Description : Redbreast 15 ans est l'un des whiskeys irlandais les plus primés, symbole du style Single Pot Still : intense, élégant et riche en nuances. Considéré comme une véritable icône du whiskey irlandais, apprécié des connaisseurs du monde entier.
Classification : Pot Still Irish Whiskey
Type : Spiritueux
Allergènes : Aucun allergène connu
Récompenses et notes :
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San Francisco World Spirits Competition 2013 → Double Gold
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World Whiskies Awards → Gold
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International Spirits Challenge → Gold
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Whisky Advocate → 92 points
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Jim Murray’s Whisky Bible → qualifié de « Liquid Gold »
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Tastings.com (2024) → 93 points
Philosophie : Production intégrée
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