Gaja
Rossj Bass Langhe DOC - Chardonnay Bianchi Gaja Angelo
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Origine : Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Chardonnay
Couleur : Jaune doré pâle avec de légers reflets verdâtres
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de fruits à pulpe jaune, comme la pêche et le melon, intégrées à des notes d'agrumes et des nuances florales d'acacia et d'aubépine. Des notes de vanille et de beurre complètent le nez, issues du vieillissement sous bois.
Goût : En bouche, il est doux, rond et bien structuré, avec une agréable fraîcheur qui équilibre l'onctuosité. Des notes de fruits mûrs se conjuguent à une légère minéralité, typique du terroir des Langhe. Persistant, avec une finale harmonieuse et complexe, qui laisse un agréable souvenir de fruits secs et de beurre.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 10-12°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats élaborés de poissons, crustacés, fruits de mer, risottos aux champignons, viandes blanches et fromages à pâte molle. Il est également idéal avec des plats de pâtes ou des risottos enrichis d'ingrédients comme les truffes, qui rehaussent la minéralité et la structure du vin.
Terroir : Issu des collines des Langhe, ce Chardonnay exprime les caractéristiques uniques du terroir piémontais, avec des sols riches en marnes calcaires et argiles. Les variations de température entre le jour et la nuit favorisent le développement d'arômes complexes et d'une bonne acidité des raisins, fondamentales pour un vieillissement harmonieux.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu en barriques de chêne français, où le vin vieillit pendant environ 6 mois, développant complexité et douceur. Après un vieillissement en bois, le vin repose en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Description : Rossj Bass Langhe DOC - Chardonnay 2017 de Gaja Angelo est un blanc piémontais d'une grande élégance et personnalité, qui allie la fraîcheur et l'intensité aromatique du Chardonnay aux particularités du terroir des Langhe. C'est un vin qui étonne par sa douceur et sa complexité, également adapté au vieillissement. Chaque gorgée raconte l'excellence de la viticulture de Gaja et le soin artisanal apporté au traitement des raisins.
Classement : Langhe DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Rossj Bass Langhe DOC Chardonnay 2017 a reçu de nombreuses récompenses pour sa qualité ; par exemple, il a obtenu 92 points de Wine Spectator et 91 points de Robert Parker. Il est apprécié pour son équilibre et son élégance aromatique, qui ont amené la critique internationale à le considérer comme l'un des meilleurs chardonnays italiens.
Philosophie : Production intégrée
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