Mionetto
Sergio Spumante Brut Vins Mousseux Mionetto
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Valdobbiadene, Vénétie, Italie
Cépage : Glera (Prosecco), avec d'éventuels ajouts de variétés locales comme la Bianchetta et le Verdiso.
Couleur : Jaune paille brillant, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant.
Nez : Intense et aromatique, avec des notes florales d'acacia et de glycine, qui s'unissent à de délicates nuances de pomme verte, de pêche blanche et une légère note de croûte de pain.
Bouche : Sec et harmonieux, avec une fraîcheur vive et une structure équilibrée. En bouche, d'agréables sensations de fruits blancs et d'agrumes émergent, accompagnées d'une légère sapidité minérale qui apporte persistance et plaisir au palais.
Degré d'alcool : 11 %
Température de service : 6/8° C
Accords mets et vins : Idéal en apéritif, il se marie bien avec les antipasti de fruits de mer, les canapés, les carpaccios de poisson et les plats légers à base de légumes. Excellent également avec les crustacés et les risottos délicats.
Terroir : Les vignobles sont situés dans les collines de Vénétie, sur des sols argileux et calcaires qui confèrent minéralité et fraîcheur aux raisins. Le climat ventilé et les nuits fraîches favorisent une maturation graduelle, maintenant des niveaux d'acidité élevés.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés selon la méthode Charmat longue, qui exalte les parfums frais et fruités. La prise de mousse s'effectue en cuves closes pendant une période d'environ 60 jours, garantissant un perlage fin et une bonne persistance aromatique.
Classification : Spumante Brut, Sans année
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Sergio Spumante Brut de Mionetto a obtenu plusieurs distinctions au niveau international :
- Mundus Vini : Médaille d'Argent
- International Wine and Spirit Competition : Médaille d'Argent
- Decanter World Wine Awards : Mention honorable
- Berliner Wine Trophy : Médaille d'Or
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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