Bisbino Sagl
Vallee di Muggio BIO Bisbino Sagl Gin 40%
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Origine : Sagno, vallée de Muggio, canton du Tessin, Suisse
Ingrédients : Genévrier, coriandre, écorce d'orange, fleurs de sureau, verveine, citronnelle, mélisse
Couleur : Cristallin, limpide et brillant.
Parfum : Frais et aromatique, dominé par le genièvre, avec des notes herbacées de citronnelle et de verveine, enrichi de senteurs florales et d'accents d'agrumes vifs.
Goût : Sec et rond, harmonieux et doux. En bouche, on retrouve des agrumes mûrs et des fleurs blanches, soutenus par une finale herbacée et balsamique. Finale longue, florale et équilibrée.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : 8/10 °C
Accords : Parfait dans un gin tonic classique avec zeste de pamplemousse ou de citron vert, excellent dans des cocktails comme le Moscow Mule. Accompagnement original avec le fromage Zincarlin pour un contraste entre arômes herbacés et onctuosité.
Terroir : Les plantes proviennent du Monte Bisbino et de la vallée de Muggio, une zone de grande biodiversité naturelle. Distillé artisanalement à la distillerie Jelmini de Mendrisio, dans des alambics traditionnels.
Production : Recette artisanale développée par quatre amis – Martino Mombelli, Giona Meyer, Rupen Nacaroglu et Damiano Merzari – à partir de plantes biologiques cultivées sur place. Distillation lente dans des alambics allemands, qui préservent la fraîcheur et la complexité aromatique.
Description : Le Gin Bisbino BIO est le premier London Dry Gin du Tessin, expression authentique de la vallée de Muggio. Élégant et frais, il associe les notes intenses du genièvre à la délicatesse florale du sureau et à la vivacité des agrumes, offrant un goût équilibré et captivant. Née de la rencontre entre innovation et tradition, il reflète l’amour du terroir et la volonté de produire des distillats biologiques de qualité.
Classification : Gin London Dry – Certifié BIO
Type : Distillé (Gin sec)
Allergènes : Ne contient pas d'ingrédients allergènes connus, à l'exception de l'alcool.
Récompenses et scores :
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94 points Falstaff (2021)
-
2e place ex aequo parmi les meilleurs London Dry Gin au monde (Falstaff Spirits Awards 2021)
Philosophie :
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Biologiques
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Production artisanale et indépendante
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Valorisation du territoire
Information produit
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