Gruppo Montenegro

100 exemplaires disponibles

Vieux Brandy de Romagna, Groupe Montenegro, 38%

CHF 24.00
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Ancien: sd
Format: 70cl

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Origine : Émilia-Romagne, Italie

Variété de raisin : Uve Trebbiano

Couleur : Ambre clair, brillant et lumineux.

Parfum : Doux et élégant, avec des notes de vanille, de réglisse, de fruits cuits et de légères nuances caramélisées et épicées.

Goût : Sec et équilibré, avec une entrée en bouche douce et enveloppante. Des notes de prune, d’écorce d’orange et des accents épicés apparaissent. La finale est persistante, chaude et légèrement citronnée, bien soutenue par le vieillissement en fût de chêne.

Taux d'alcool : 38%

Température de service : 18/20 °C

Accords : Se déguste en digestif, pur ou sur glace. Idéal avec du chocolat noir, des desserts à base de fruits secs ou cuits (poires, pruneaux). Excellent également dans les cocktails classiques et contemporains à base de brandy.

Terroir : Ce brandy est élaboré à partir de vins blancs de la région de l'Émilia, en particulier à partir de raisins Trebbiano, qui conservent leur fraîcheur et leur acidité après distillation. Le vieillissement en fûts de chêne lui confère complexité et arômes épicés, créant ainsi un distillat à forte identité territoriale.

Production : Les raisins sont vinifiés pour obtenir un vin de base, qui est ensuite distillé selon une double technique : continue (colonne) et discontinue (alambic Charentais). Suivent un élevage en fûts de chêne de différentes tailles et un assemblage minutieux, avant une période de repos et la mise en bouteille.

Description :
Vecchia Romagna Classica est l'un des brandys les plus emblématiques d'Italie, produit par la distillerie historique Buton, aujourd'hui partie intégrante du Groupe Montenegro. Il représente la tradition émilienne de la distillation de vin, avec un goût équilibré, enveloppant et affirmé. Il est connu pour sa polyvalence : il peut être apprécié pur, avec de la glace ou comme ingrédient dans des cocktails élégants. Grâce à sa bouteille triangulaire reconnaissable et à sa longue histoire, Vecchia Romagna est un symbole du brandy italien dans le monde.

Classification : Brandy italien

Type : Eau- de-vie de vin

Allergènes : Contient des sulfites.

Philosophie : Production traditionnelle, avec un soin artisanal dans le mélange et le vieillissement.

L'image et le graphisme de la bouteille sont donnés à titre indicatif. La bouteille peut différer de celle présentée sur la photo.

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LA CAVE

Gruppo Montenegro

La Distilleria Montenegro Srl, fondée à Bologne en 1885 par Stanislao Cobianchi, est l'une des entreprises emblématiques de la tradition italienne des liqueurs. Connue mondialement pour son Amaro Montenegro, produit selon une recette secrète à base de plus de 40 plantes, la distillerie représente un équilibre unique entre artisanat et innovation. Aujourd'hui, elle continue de valoriser son patrimoine historique en accordant une attention particulière à la qualité, à la recherche et à la durabilité, se positionnant ainsi comme une ambassadrice du goût italien à l'international.

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