Santadi
Vermentino Villa Solais DOC - Vermentino, Nuragus Bianchi Santadi
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Origine : Sardaigne, Italie
Cépage : Vermentino, Nuragus
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Arôme : Frais et aromatique, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et des notes florales d'aubépine, accompagnées d'une pointe d'herbes méditerranéennes
Goût : Sec, doux et harmonieux, avec une bonne acidité qui donne fraîcheur et vivacité au palais. On perçoit des saveurs délicates de fruits à chair blanche et une légère note salée qui rappelle le terroir de la Sardaigne.
Teneur en alcool : 12,5 %
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal à l'apéritif et excellent en accompagnement d'entrées de poisson, de crustacés, de fruits de mer, de plats à base de poisson et de viandes blanches. Également parfait avec des entrées légères et des fromages frais.
Terroir : Cultivé sur les sols sablonneux et argilo-calcaires du sud de la Sardaigne, qui confèrent au vin sa saveur et sa fraîcheur caractéristiques. Le climat méditerranéen, influencé par les brises marines, favorise la maturation lente des raisins, mettant en valeur les arômes et la finesse du Vermentino et du Nuragus.
Vinification : Les vendanges sont faites manuellement pour sélectionner les meilleurs raisins. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les caractéristiques variétales et la fraîcheur aromatique. Un court affinage en cuve acier suit avant la mise en bouteille.
Description : Le Vermentino Villa Solais DOC est un vin élégant et polyvalent, qui représente parfaitement la tradition viticole sarde. Frais et agréable, il offre une combinaison bien équilibrée de saveurs et de fruits, idéal pour ceux qui recherchent un vin d'été polyvalent. La fusion entre le Vermentino et le Nuragus donne vie à un blanc intrigant et authentique, qui reflète pleinement le territoire sarde.
Classification : DOC
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Vermentino di Sardegna "Villa Solais" de la Cantina Santadi a obtenu les prix suivants :
-
Falstaff : 89 points.
-
Passionné de vin : 88 points
Philosophie : Production intégrée
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