Contratto
Vermouth Blanc Contratto 17,5%
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Canelli, Piémont, Italie
Cépage : Cortese (avec possible contribution de Chardonnay)
Couleur : Jaune or lumineux
Nez : Riche et enveloppant, avec des arômes complexes de plus de 50 plantes : aubépine, coriandre, marjolaine, laurier, camomille, aloès, cannelle, menthe, gingembre, angélique, clou de girofle, muscade, orange amère, gentiane, sauge, bergamote, réglisse et bois de santal
Bouche : Harmonique et équilibrée, avec un parfait équilibre entre douceur et notes amères. Frais, citronné, épicé et persistant, idéal aussi bien pur qu'en mixologie
Degré d'alcool : 17,5 %
Température de service : 8/10 °C
Accords : Apéritif avec glaçons et zeste de citron, cocktails comme le Negroni Bianco, le Vesper et les Martini aromatiques. S'accorde bien avec des antipasti délicats, des carpaccios de poisson, des fruits de mer et des fromages frais
Terroir : Vignobles du Piémont, au cœur de Canelli. Les caves souterraines Contratto, patrimoine de l'UNESCO, garantissent des conditions optimales de température et d'humidité pour l'élevage
Vinification : Macération à froid des plantes dans une solution hydroalcoolique pendant environ 20 jours, filtration et mélange avec du vin, de l'alcool et du sucre, élevage en cuve acier pendant environ 40 jours
Description : Vermouth artisanal élégant et complexe, expression authentique de la tradition piémontaise. Il allie fraîcheur, arômes herbacés et épicés à une touche citronnée. Idéal à déguster sec ou comme ingrédient distinctif dans les grands cocktails internationaux
Classification : Vermouth Bianco
Type : Vin aromatisé / Vermouth
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Médaille d’Or au Spirits Business Specialty Masters 2014
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling du domaine. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails dans la page Termes et Conditions).
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