Bricco Maiolica
Vigna Vigia Barbera d'Alba Superiore DOC Rossi Bricco Maiolica
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Origine : Diano d'Alba, Piémont, Italie
Cépage : Barbera
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Le bouquet est large et complexe, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de notes d'épices douces, de vanille et de tabac, issues du vieillissement en bois.
Goût : En bouche, ce Barbera est sec, corsé et structuré, avec des tanins doux et équilibrés. La bonne acidité typique de la vigne est bien équilibrée, apportant de la fraîcheur et une longue persistance gustative. Des arômes de fruits noirs se dégagent, avec des notes de cacao et une légère note grillée.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait pour accompagner des plats riches et savoureux comme les viandes braisées, les viandes rouges rôties, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également bien avec des pâtes à la sauce à la viande ou aux cèpes.
Terroir : Les raisins de ce vin proviennent des collines de Diano d'Alba, caractérisées par des sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une structure élégante. Le climat de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, mettant en valeur la complexité aromatique du Barbera.
Vinification : La vinification se déroule avec une fermentation traditionnelle en cuves d'acier, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui adoucit les tanins et enrichit le profil aromatique du vin.
Description : Le Vigna Vigia Barbera d'Alba Superiore DOC Rossi 2020 de Bricco Maiolica est un vin élégant et de caractère, qui exprime toute la typicité du Barbera du Piémont. Sa structure solide, accompagnée d'une fraîcheur vive, en fait un vin polyvalent, capable de mettre en valeur aussi bien les plats traditionnels piémontais que les recettes internationales. Ce vin reflète l'attention et le soin avec lesquels il est élaboré, alliant tradition et modernité.
Classement : DOC
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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