Bricco Maiolica
Vigna Vigia Barbera d'Alba Superiore DOC Rossi Bricco Maiolica
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Diano d'Alba, Piémont, Italie
Cépage : Barbera
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Arôme : Le bouquet est large et complexe, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de notes d'épices douces, de vanille et de tabac, issues du vieillissement en bois.
Saveur : En bouche, ce Barbera est sec, ample et structuré, avec des tanins souples et équilibrés. L'acidité caractéristique du cépage est bien équilibrée, apportant fraîcheur et longueur en bouche. Des arômes de fruits noirs se dégagent, avec des notes de cacao et une légère note grillée.
Teneur en alcool : 14,5 %
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Parfait avec des plats riches et savoureux comme les viandes braisées, les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Il se marie également à merveille avec des pâtes en sauce ou des cèpes.
Terroir : Les raisins de ce vin proviennent des collines de Diano d'Alba, caractérisées par des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une minéralité prononcée et une structure élégante. Le climat local, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, exaltant ainsi la complexité aromatique du Barbera.
Vinification : Le vin est élaboré avec une fermentation traditionnelle en cuves d'acier, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui adoucit les tanins et enrichit le profil aromatique du vin.
Description : Le Vigna Vigia Barbera d'Alba Superiore DOC Rossi de Bricco Maiolica est un vin élégant et distinctif, exprimant toutes les caractéristiques typiques du Barbera piémontais. Sa structure solide, alliée à une fraîcheur vive, en fait un vin polyvalent, capable de sublimer aussi bien les plats traditionnels piémontais que les recettes internationales. Ce vin reflète le soin et l'attention apportés à sa production, alliant tradition et modernité.
Classification : DOC
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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