Haldemann
Villa Felice Tessin AOC - Merlot, Cabernet Franc Haldemann
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Origine : Minusio, Canton Tessin, Suisse
Cépages : 67 % Merlot, 33 % Cabernet Franc
Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes de prune mûre et de poivron rouge, accompagnées de nuances épicées et de touches de vanille issues de l'élevage en barrique
Bouche : Sec, structuré, avec des tanins persistants et bien intégrés. En bouche ressortent des saveurs de fruits noirs mûrs, soutenues par une bonne fraîcheur et une légère note torréfiée. Le vin présente un bon potentiel de garde, exprimant une plus grande finesse après 3 à 5 ans.
Degré d'alcool : 13,5 %
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Se marie bien avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les braisés, les fromages affinés et les plats à base de champignons. Idéal également avec des plats de la cuisine tessinoise comme la polenta au braisé.
Terroir : Les vignobles sont situés à Minusio, dans une position relativement basse, au sein de la propriété historique de la Villa Felice, qui comprend un parc du XIXe siècle. Le sol et le microclimat de la zone contribuent à conférer au vin ses caractéristiques distinctives.
Vinification : Après une macération d'environ 17 jours, le vin est élevé pendant un an en barriques usagées, qui lui confèrent complexité et structure sans masquer les notes fruitées.
Description : Le Villa Felice est un vin rouge élégant et complexe, expression authentique du terroir tessinois. L'assemblage de Merlot et de Cabernet Franc offre un équilibre harmonieux entre fruit et structure, avec un potentiel de garde qui en exalte les qualités avec le temps.
Classification : DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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