Kentuchy Straight Bourbon
Whiskys américains Wild Turkey Kentuchy Straight Bourbon 40,5 %
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Origine : Lawrenceburg, Kentucky, États-Unis
Ingrédients : Mélange de maïs (75%), de seigle (13%) et de malt d'orge (12%)
Couleur : Ambre doré intense avec des reflets cuivrés.
Arôme : Complexe et enveloppant, avec des notes de vanille, de miel et de caramel en premier plan. Suivent des notes de zeste d'orange confite, d'épices douces, de bois torréfié et de tabac blond. En finale, des accents de céréales grillées et de sucre de canne témoignent du vieillissement en fûts neufs de chêne américain.
Goût : Doux et harmonieux, avec une entrée en bouche sucrée de vanille et de caramel. En bouche, il développe chaleur et profondeur grâce à des notes de poivre noir, de cannelle et de clou de girofle. Le corps est moyen, rond, bien équilibré par une légère note fumée et une touche de bois torréfié. Finale persistante et épicée, avec des retours de miel, de chêne et de sucre brûlé.
Taux d'alcool : 40,5 %
Température de service : 16/18° C
Accords : Excellent à déguster seul ou dans des cocktails classiques comme l'Old Fashioned et le Manhattan. Il se marie également parfaitement avec les viandes fumées, les rôtis, les fromages affinés, le chocolat noir ou les desserts au caramel.
Terroir : Produit au cœur du Kentucky, où l'eau naturellement riche en carbonate de calcium contribue à une distillation plus douce et plus pure. Le vieillissement se déroule dans des fûts de chêne américain à torréfaction intense (« Alligator Char »), qui lui confèrent sa couleur, son corps et ses notes caractéristiques de vanille et de bois fumé. Le climat continental de la région, avec ses fortes variations de température, favorise une maturation constante et régulière.
Production : La composition du mélange (mash bill) est à base de maïs, de seigle et de malt d’orge, fermentée avec des levures sélectionnées et distillée dans des alambics à colonne. Suivent ensuite au moins 5 ans de maturation dans des fûts neufs de chêne américain fortement torréfiés. Ce processus traditionnel, combiné à un contrôle manuel de la maturation, garantit un bourbon d’un grand équilibre et d’une personnalité affirmée.
Description :
Le Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon 40,5% incarne l'essence même du bourbon américain : équilibré, aromatique et au caractère affirmé mais accessible. Des notes douces de caramel et de vanille se fondent avec une épices élégante et une légère sensation de bois torréfié. Il s'agit d'une version plus douce et plus accessible que ses homologues à plus forte teneur en alcool, tout en conservant l'empreinte gustative inconfondible de la distillerie Wild Turkey. Un distillat idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le monde du bourbon, parfait aussi bien en dégustation pure qu'en cocktails.
Classification : Bourbon Straight du Kentucky
Type : Whisky américain
Allergènes : Ne contient pas de sulfites.
Prix et notes : Note moyenne internationale : 84/100
Reconnu comme l'un des meilleurs bourbons "entrée de gamme" en termes de rapport qualité/prix en 2024.
Philosophie : Production artisanale traditionnelle
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