Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Kentuchy Straight Bourbon Whiskys américains 43,2 %

Origine : Versailles, comté de Woodford, Kentucky, États-Unis d’Amérique

Ingrédients : 72 % maïs, 18 % seigle, 10 % orge maltée

Couleur : Ambre chaud et brillant avec des reflets dorés intenses.

Arôme : Complexe et profond, avec des notes élégantes d'orange confite, de miel, de vanille et de fruits secs. Des notes épicées de cannelle et de noix de muscade apparaissent, ainsi que des accents de cacao, de tabac doux et de bois torréfié.

Goût : Plein, rond et velouté. En bouche, il s’ouvre sur des notes douces de caramel et de toffee, suivies de nuances d’agrumes et d’épices. Le vieillissement en fûts de chêne neufs lui confère harmonie et profondeur, avec une finale persistante évoquant la vanille, le chêne et le caramel.

Taux d'alcool : 43,2%

Température de service : 16–18 °C

Accords : Idéal avec les viandes grillées, les côtes de porc glacées, les fromages affinés, les desserts au chocolat noir ou au caramel. Excellent également comme digestif ou pour la préparation de cocktails classiques tels que l'Old Fashioned et le Manhattan.

Terroir : Le comté de Woodford, au cœur du Kentucky, offre un environnement idéal pour la production de bourbon. Le sous-sol calcaire filtre naturellement l'eau, l'enrichissant en minéraux et la préservant du fer. Le climat, avec ses fortes variations de température, contribue à un processus de maturation dynamique dans les fûts de chêne, conférant au distillat complexité et structure.

Production : Les matières premières sont fermentées lentement avec des levures sélectionnées, puis distillées dans des alambics en cuivre selon la tradition « small batch ». Le vieillissement a lieu dans des fûts neufs de chêne américain carbonisés, qui confèrent au whisky sa couleur ambrée caractéristique et des notes douces de vanille et d’épices.

Description : Le Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey est un distillat d’une grande élégance, d’un équilibre et d’une complexité aromatique exceptionnels, emblème du savoir-faire américain. Obtenu à partir d’un mélange de céréales soigneusement équilibré et vieilli dans des fûts de chêne neufs, il offre un bouquet riche et complexe allant du doux au épicé, en passant par des notes grillées et citronnées.
Il incarne l'essence même du bourbon du Kentucky, avec un profil raffiné et une personnalité chaleureuse et enveloppante. Idéal à déguster pur ou comme base pour des cocktails haut de gamme, c'est un classique intemporel pour les amateurs de whisky authentique et structuré.

Classification : Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Type : Whisky américain

Allergènes : Contient des sulfites.

Récompenses et scores :

• Médaille d'Or – Concours mondial des spiritueux de San Francisco

• 94/100 – Wine Enthusiast

• 92/100 – Institut de test des boissons

• Classé parmi les "meilleurs bourbons du Kentucky" par Whisky Advocate.

Philosophie : Production artisanale en petits lots (« small batch ») avec une attention particulière à la qualité et au respect des techniques traditionnelles du bourbon du Kentucky. Non certifié biologique, mais expression d’une philosophie artisanale haut de gamme, fidèle à la tradition et à l’authenticité.