Suntory
Yamazaki Single Malt 12 ans Suntory Whiskys japonais 43%
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Origine : Shimamoto, Préfecture d’Osaka, Japon
Ingrédients : 100 % malt d'orge (Single Malt)
Couleur : Or brillant avec des reflets ambrés
Arôme : Intense et complexe, avec des notes de pêche, d'ananas et de pamplemousse, d'écorces d'orange confites, de vanille et de miel, accompagnées d'épices délicates, d'encens et de la touche caractéristique du chêne japonais Mizunara.
Goût : Doux et équilibré, avec des notes de noix de coco, de canneberge et de fruits doux, suivies de vanille et de beurre. Finale longue et persistante, avec des nuances épicées et élégantes, typiques du vieillissement en fûts de Mizunara.
Degré d'alcool : 43%
Température de service : 18/20°C, dans un verre Glencairn ou en forme de tulipe.
Accords mets et vins : Idéal pour une dégustation contemplative, il se marie parfaitement avec le chocolat noir, les fruits secs, les fromages affinés, le poisson fumé, le sashimi et les desserts à base de crème et de vanille.
Terroir : La distillerie Yamazaki est située dans une vallée humide et brumeuse entre les montagnes Tennōzan et Otokoyama, près de la confluence des rivières Katsura, Uji et Kizu. Ce microclimat, combiné à l'utilisation du chêne Mizunara, confère au whisky un profil unique et complexe, avec des notes épicées et encensées inconfondibles.
Production : Double distillation dans des alambics traditionnels en cuivre. Vieillissement minimum de 12 ans en fûts de chêne américain, espagnol et japonais Mizunara. Mélange ultérieur pour harmoniser les arômes et les saveurs, mise en bouteille à 43 % vol.
Description :
Yamazaki 12 Years est le single malt qui a propulsé le whisky japonais sur la scène mondiale. Symbole de la distillerie Suntory, il allie élégance et complexité dans un équilibre parfait entre fruits, épices et bois. L'apport du chêne Mizunara le rend unique, avec des nuances d'encens et d'orient qui le distinguent de tout autre single malt. C'est un distillat méditatif, raffiné et emblématique, idéal pour les amateurs de grands whiskys au caractère authentique et inimitable.
Classification : Whisky japonais single malt – 12 ans d’âge
Type : Whisky
Allergènes : Peut contenir des sulfites (mention sur l'étiquette).
Récompenses et scores :
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Champion suprême des spiritueux – Concours international des spiritueux 2024
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Notes moyennes internationales : 90/100 – 93/100
Philosophie : Production artisanale haut de gamme
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