Illva
Potiron Rhubarbe Illva Bitters & Apéritifs 16%
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Origine : Milan, Italie
Ingrédients : Racine de rhubarbe chinoise, herbes aromatiques, alcool, sucre.
Couleur : Ambre doré avec des reflets cuivrés
Parfum : Herbacé, doux et légèrement amer, avec des notes de rhubarbe, d'écorce d'agrumes et de légères épices.
Goût : Amertume douce et équilibrée, avec une prédominance de rhubarbe, suivie de nuances herbacées et d'agrumes. L'amertume est prononcée mais non agressive ; la finale est persistante et légèrement sèche.
Contenance en alcool : 16 % vol.
Température de service : 5-8 °C, servi avec de la glace ou allongé avec du soda pour l'apéritif.
Accords : Excellent en apéritif avec des amuse-gueules, des olives et des fromages frais ; polyvalent également en mixologie ; indiqué comme digestif léger en fin de repas.
Terroir : Racine de rhubarbe chinoise provenant du Kansu, combinée à des herbes aromatiques sélectionnées selon la recette traditionnelle milanaise.
Production : Infusion de rhubarbe et d'herbes aromatiques dans de l'alcool, édulcification et harmonisation lente avant la mise en bouteille.
Description : Le Rhubarbaro Zucca est un amaro historique milanais, créé en 1845 par Ettore Zucca et devenu un symbole de l’apéritif italien. Son goût unique, équilibré entre douceur et note amère de rhubarbe, le rend parfait aussi bien pur que dans les cocktails modernes. C’est un produit qui allie tradition et identité culturelle, reconnu comme l’un des liqueurs emblématiques d’Italie.
Classification : Amaretto / Apéritif
Type : Liqueur amère
Allergènes : Contient des sulfites (provenant d'ingrédients naturels et de procédés de production).
Philosophie : Production traditionnelle
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