Aggazzotti

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Aceto Balsamico "Capsula Verde" Condimenti Aggazzotti

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Formato: 25 cl

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Origine: Colombaro di Formigine, Modena, Emilia-Romagna, Italia

Ingredienti: Mosto d'uva cotto e aceto di vino invecchiato

Colore: Marrone scuro intenso con riflessi brillanti

Profumo: Aromi freschi e vivaci, con note di uva matura e una leggera sfumatura legnosa derivante dall'invecchiamento in botti di rovere

Sapore: Equilibrato tra l'agro e il dolce, con una freschezza marcata e una leggera acidità. La consistenza è fluida, ideale per condire senza sovrastare i sapori dei piatti

Acidità totale: 6%

Abbinamenti: Perfetto per insalate, verdure crude, marinature e vinaigrette. Si presta bene anche per esaltare carpacci di carne o pesce, e per arricchire salse leggere

Invecchiamento: Affinato in botti e tini di rovere, che conferiscono al prodotto una struttura tannica delicata e una complessità aromatica

Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP "Capsula Verde" di Aggazzotti rappresenta l'espressione più fresca e vivace della tradizione modenese. Prodotto con mosto d'uva cotto e aceto di vino invecchiato, viene affinato in botti di rovere che gli conferiscono una leggera nota legnosa. La sua acidità equilibrata e la consistenza fluida lo rendono ideale per un uso quotidiano in cucina, esaltando i sapori senza sovrastarli.

Classificazione: Aceto Balsamico di Modena IGP

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Aggazzotti

L'Acetaio Aggazzotti è un'azienda storica di Modena, fondata nel 1714, rinomata per la produzione artigianale di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e condimenti balsamici di alta qualità. Coniuga tradizione e innovazione, utilizzando metodi tramandati da generazioni e ingredienti selezionati per creare prodotti dall'aroma e dal gusto inconfondibili, simbolo dell'eccellenza modenese.

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