Astoria
Alisia IGT - Pinot Grigio Bianchi Astoria
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Origine: Veneto, Italia
Vitigno: Pinot Grigio
Colore: Giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdognoli
Profumo: Fresco e floreale, con note di fiori bianchi, mela verde, pera e leggere sfumature agrumate. Si percepiscono anche delicate note minerali e sentori di erbe aromatiche.
Sapore: Secco e piacevolmente fresco, con una buona acidità che lo rende vivace al palato. Il gusto è equilibrato, con una leggera sapidità che esalta i sentori fruttati di mela e pera, lasciando una persistenza agrumata e una sensazione di pulizia in bocca.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti leggeri come insalate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, crostacei e sushi. È ottimo anche con primi piatti delicati e formaggi freschi.
Terroir: Le uve di Pinot Grigio utilizzate per questo vino provengono dai vigneti della zona collinare del Veneto, caratterizzati da suoli calcarei e argillosi che favoriscono una buona mineralità nel vino. Il clima temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce a mantenere l'acidità e la freschezza dell'uva.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e subito pressate in modo soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e le caratteristiche aromatiche tipiche del Pinot Grigio. Segue un breve affinamento sui lieviti per migliorare la complessità del vino.
Descrizione: L'Alisia IGT Pinot Grigio Bianchi di Astoria è un'espressione elegante e fresca di questo vitigno, tipica della tradizione veneta. È un vino giovane, immediato e versatile, perfetto per chi cerca un bianco fruttato ma con una buona struttura, adatto sia per l'aperitivo che per accompagnare una cena a base di pesce.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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