Speri Viticoltori
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Sant'Urbano
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Origine: Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane, Valpolicella, Veneto, Italia
Vitigno: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura come ciliegia e amarena, seguite da sentori di spezie dolci, cacao, e tabacco, oltre a lievi sfumature di liquirizia e cuoio.
Sapore: Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara eleganza, si presta bene all’invecchiamento.
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.
Vinificazione: Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale idel 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione. 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l.; a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.
Descrizione: Simbolo indiscusso della famiglia Speri, l’Amarone Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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