Sant'Antonio
Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli Rossi Sant'Antonio
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Origine: Valpolicella, Verona, Veneto, Italia
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, consistente e impenetrabile.
Profumo: Ricco e complesso, con note di frutta rossa matura e ciliegie sotto spirito. Sfumature di prugna, amarena e mora si intrecciano a sentori speziati di pepe nero, tabacco e cacao. Accenni di vaniglia e cuoio aggiungono profondità al bouquet, riflettendo l’affinamento in legno.
Sapore: Secco, robusto e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati ben integrati. La struttura è potente, sostenuta da un’acidità equilibrata che dona freschezza. Al palato si percepiscono intensi sapori di frutti rossi maturi e spezie dolci, seguiti da una lunga persistenza aromatica con accenni balsamici e minerali.
Gradazione alcolica: 16%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse importanti, arrosti, selvaggina, brasati e piatti a base di tartufo. Si abbina bene anche a formaggi stagionati e piatti ricchi e strutturati. Ottimo compagno per serate di meditazione, ideale da gustare lentamente.
Terroir: Le vigne di Tenuta Sant'Antonio sono coltivate su suoli calcarei e ricchi di minerali a circa 300 metri sul livello del mare, beneficiando di escursioni termiche che esaltano la qualità aromatica delle uve. L’attenzione alla viticoltura sostenibile e l’esposizione ottimale delle viti contribuiscono a una maturazione lenta e regolare, conferendo al vino un carattere unico e una particolare eleganza.
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve vengono appassite per circa tre mesi in fruttaio, una tecnica tradizionale che intensifica gli aromi e i sapori. Segue una fermentazione lunga e controllata e un affinamento in botti di rovere per oltre 24 mesi, conferendo complessità e morbidezza al vino. Il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima di essere messo in commercio, per sviluppare appieno le sue caratteristiche organolettiche.
Descrizione: L'Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 di Tenuta Sant'Antonio è un Amarone d’eccellenza, che esprime al meglio la potenza e l’eleganza di questa tipologia. Con la sua struttura vigorosa e il suo bouquet aromatico complesso, rappresenta un’interpretazione raffinata e moderna dell’Amarone, perfetta per i grandi appassionati e intenditori. Questo vino ha un notevole potenziale di invecchiamento e promette di evolversi magnificamente in bottiglia negli anni a venire.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- James Suckling: 93 punti
- Wine Advocate: 93 punti
- Vinous: 95+ punti
- Falstaff: 93 punti
- Decanter: 92 punti
- Gambero Rosso: 3 Bicchieri
- Bibenda: 5 Grappoli
- I Vini di Veronelli: 3 Stelle Oro
Filosofia: Produzione integrata
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