Saint Michael Eppan

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Appius Bianco DOC - Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc Bianchi Saint Michael Eppan

CHF 144.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2019
Formato: 75 cl

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Origine: Alto Adige, Italia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta tropicale come ananas e mango, accompagnate da sentori di pesca bianca e fiori di campo. Sfumature sottili di vaniglia e miele si mescolano a delicati accenni di erbe aromatiche.

Sapore: Morbido e avvolgente, con una struttura raffinata e un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità. Al palato, emerge una ricca stratificazione di sapori fruttati e una leggera nota minerale che conferisce una lunga persistenza gustativa. Eleganza e complessità si fondono in una piacevole armonia che rispecchia il carattere unico dei vitigni di montagna.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: Ottimo con piatti di pesce elaborati come crostacei e pesce al forno, ma si abbina perfettamente anche a carni bianche e primi piatti ricchi. Ideale con formaggi a media stagionatura e pietanze a base di funghi e verdure grigliate.

Terroir: Le uve di questo blend crescono su suoli calcarei e ghiaiosi ad altitudini elevate, caratteristica tipica dell'Alto Adige. Il microclima alpino e l’escursione termica marcata tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una freschezza distintiva, elementi che conferiscono al vino una profondità aromatica unica e una struttura complessa.

Vinificazione: Ogni varietà viene vendemmiata separatamente e vinificata in acciaio inox per mantenere la purezza degli aromi. Segue un affinamento in legno per alcuni mesi, che aggiunge complessità al bouquet e rotondità al palato senza sovrastare la freschezza del vino.

Descrizione: Appius Bianco 2019 rappresenta un’espressione raffinata dell’eccellenza vitivinicola altoatesina. Nato dalla passione e dall’esperienza della cantina Saint Michael Eppan, questo vino bianco è un capolavoro di equilibrio tra freschezza, mineralità e complessità aromatica. Ogni sorso esprime l’armonia perfetta tra i vitigni e il territorio montano da cui proviene, rendendolo ideale sia per degustazioni importanti sia per occasioni speciali.

Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: L'annata 2019 di Appius Bianco ha ricevuto notevoli riconoscimenti a livello internazionale. Tra i più significativi:

  • 96 punti da James Suckling
  • 95 punti da Wine Advocate
  • 95 punti da Decanter
  • Bibenda: 5 grappoli

Filosofia: Produzione integrata (basata su metodi sostenibili che rispettano l’ambiente e la biodiversità del territorio)

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LA CANTINA

Saint Michael Eppan

La Cantina San Michele Appiano, fondata nel 1907 in Alto Adige, è una delle cooperative vinicole più prestigiose d'Italia. Con oltre 340 famiglie di viticoltori, la cantina valorizza il terroir unico delle Dolomiti producendo vini di altissima qualità, famosi per la loro eleganza, struttura e raffinatezza. Grazie alla guida appassionata dell'enologo Hans Terzer, San Michele Appiano ha ottenuto riconoscimenti internazionali, posizionandosi come punto di riferimento per i vini bianchi italiani, in particolare per varietà come il Pinot Bianco, lo Chardonnay e il Sauvignon.

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