Bricco Maiolica
Barbera d'Alba DOC Rossi Bricco Maiolica
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Origine: Diano d'Alba, Piemonte, Italia
Vitigno: Barbera
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Aromi intensi e fruttati, con note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti di bosco, accompagnate da leggeri sentori speziati e di violetta.
Sapore: Al palato è secco, fresco e ben strutturato, con un'acidità vivace che bilancia la morbidezza del frutto. I tannini sono levigati e armoniosi, offrendo un finale persistente con note di amarena e leggere sfumature di spezie dolci.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa, arrosti, salumi e formaggi stagionati. Perfetto con la cucina piemontese, come agnolotti al sugo di carne, brasati e bagna cauda. Si abbina bene anche a pizze gourmet e piatti a base di funghi.
Terroir: Le vigne di Barbera sono coltivate sui terreni collinari del comune di Diano d'Alba, caratterizzati da marne calcaree e argillose che conferiscono al vino una buona struttura e complessità. Il microclima della zona, con estati calde e inverni rigidi, favorisce una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di legno per circa 6 mesi, per arricchire il bouquet aromatico e affinare i tannini.
Descrizione: Il Barbera d'Alba DOC Rossi 2021 Bricco Maiolica è un vino che esprime al meglio il carattere del vitigno Barbera e del territorio piemontese. Fruttato, fresco e piacevolmente strutturato, rappresenta una scelta ideale per chi cerca un vino versatile, capace di esaltare sia piatti semplici che più elaborati. La vinificazione tradizionale e l'affinamento in legno conferiscono al vino una complessità aromatica che ne arricchisce il profilo gustativo, mantenendo comunque una piacevole bevibilità.
Classificazione: DOC
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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