Quintarelli

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Bianco Secco IGT - Garganega, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano Bianchi Quintarelli

CHF 50.50
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Annata: 2023
Formato: 75 cl

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Origine: Negrar, Valpolicella, Veneto, Italia

Vitigni: Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Profumo: Elegante e fresco, con note fruttate di pesca bianca, pera, e agrumi, accompagnate da sfumature floreali di acacia e leggere sensazioni erbacee tipiche del Sauvignon Blanc.

Sapore: Al palato è secco, fresco e ben bilanciato, con una delicata acidità che conferisce vivacità e un corpo rotondo che aggiunge struttura. Si distinguono sapori di frutta a polpa bianca e un tocco minerale, che esalta il carattere complesso e armonico del blend. Finale persistente, con un retrogusto agrumato e leggermente ammandorlato, tipico della Garganega.

Temperatura di servizio: 10/12° C

Abbinamenti: Ideale con antipasti di pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare e carni bianche delicate. Si abbina perfettamente anche a piatti vegetariani e formaggi freschi, come la mozzarella di bufala o il caprino.

Terroir: Questo vino nasce nel cuore della Valpolicella, dove i terreni argillosi e calcarei e il clima ventilato favoriscono una lenta e uniforme maturazione delle uve, preservandone l’acidità naturale e arricchendo il profilo aromatico del vino. Le uve di questa annata sono raccolte a mano e selezionate con cura, rispettando la tradizione della cantina Quintarelli.

Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una fermentazione lenta e a temperature controllate per esaltare i profumi primari di ogni varietà. Il vino matura poi in vasche di acciaio per alcuni mesi, permettendo alle diverse varietà di integrarsi e donare al blend una maggiore complessità aromatica e freschezza.

Descrizione: Il Bianco Secco IGT di Quintarelli è un vino bianco versatile e raffinato, che rispecchia la maestria della cantina nel creare vini bilanciati e ricchi di personalità. Fresco e armonioso, offre un sorso elegante e complesso che valorizza al meglio la tradizione e la qualità dei vigneti veneti. Grazie alla sua struttura e finezza, si presenta come un’ottima scelta per chi cerca un bianco che sappia accompagnare con stile una varietà di piatti.

Classificazione: IGT

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata, con un approccio tradizionale che rispetta l’ambiente e valorizza il territorio.

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LA CANTINA

Quintarelli

La Cantina Quintarelli, situata nella Valpolicella, è un’icona dell’enologia italiana, rinomata per la produzione di vini dallo stile inconfondibile e dall’elevata longevità. Fondata da Giuseppe Quintarelli, conosciuto come il “Maestro del Veneto,” la cantina è famosa per i suoi Amarone e Valpolicella di altissima qualità, ottenuti attraverso tecniche tradizionali come l’appassimento delle uve. L’attenzione ai dettagli e il rispetto per la tradizione rendono i vini Quintarelli espressioni autentiche del territorio, caratterizzati da complessità, eleganza e profondità aromatica.

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