Michel Forget
Blanc de Blancs 1er Cru Michel Forget
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Origine: Montagna di Reims, Champagne, Francia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini; presenta bollicine fini e persistenti.
Profumo: Delicati aromi di fiori bianchi, come acacia e biancospino, accompagnati da note di pesca bianca.
Sapore: Al palato è vivace, fresco e potente, con note di pesca bianca e agrumi, e una piacevole rotondità.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con ostriche, salmone affumicato o parmigiano stagionato.
Terroir: Le uve provengono da vigneti Premier Cru situati a Chigny les Roses, Ludes, Sermiers e Mailly, nella Montagna di Reims. Questa zona è caratterizzata da un microclima fresco che conferisce al vino un'acidità vivace e una freschezza distintiva.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene a 17°C, seguita dalla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per almeno 30 mesi nelle tradizionali cantine di gesso, con un dosaggio finale di 9 g/l.
Descrizione: Questo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru è un'espressione raffinata del Chardonnay della Montagna di Reims. La sua freschezza e complessità lo rendono un’eccellente scelta per chi cerca uno Champagne elegante, perfetto per celebrare momenti speciali o per accompagnare piatti raffinati.
Classificazione: Premier Cru, Senza annata
Tipologia: Champagne Blanc de Blancs
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Wine Enthusiast ha assegnato a questo Champagne un punteggio di 90/100, descrivendolo come "maturo e con una fine trama vivace. È brillante ed equilibrato, pronto da bere"
Filosofia: Produzione integrata
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