Grattamacco
Bolgheri Rosso DOC - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese Rossi Grattamacco
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Origine: Bolgheri, Livorno, Toscana, Italia
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutti di bosco come ribes nero e mora, arricchite da sentori di spezie dolci, tabacco, e lievi accenni di erbe aromatiche e cioccolato fondente.
Sapore: Secco e corposo, presenta una struttura tannica ben integrata e vellutata. Al palato risulta avvolgente, con una buona persistenza e un equilibrio armonioso tra acidità e alcol. Il finale è lungo, con piacevoli note di frutta scura e un retrogusto lievemente speziato e balsamico.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla brace, selvaggina e arrosti. Si abbina perfettamente anche con formaggi stagionati e piatti ricchi a base di funghi o tartufo. Ottimo con la pasta al ragù e stufati tradizionali.
Terroir: Il Bolgheri Rosso DOC proviene da terreni ricchi di argille, calcare e sabbia, tipici della zona costiera della Toscana. Questo suolo conferisce al vino un carattere distintivo, con mineralità e complessità. Le brezze marine contribuiscono a una maturazione graduale delle uve, donando eleganza e freschezza al vino.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica. Successivamente, il vino matura per diversi mesi in botti di rovere francese per affinare i tannini e aggiungere profondità e complessità ai profumi.
Descrizione: Il Bolgheri Rosso 2022 di Grattamacco è una perfetta espressione dell’eleganza toscana, unendo potenza e raffinatezza. Grazie alla combinazione di vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, bilanciati dal Merlot e dal tocco tradizionale del Sangiovese, questo vino rispecchia il microclima unico della regione di Bolgheri. La sua struttura, insieme ai tannini setosi e alle note persistenti di frutta matura e spezie, lo rendono un compagno ideale per momenti di degustazione memorabili.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Bolgheri Rosso DOC 2022 di Grattamacco ha ricevuto ottimi riconoscimenti, tra cui il prestigioso premio "3 Bicchieri" da parte del Gambero Rosso, che ne sottolinea l'eccezionale qualità. Inoltre, il vino ha ottenuto punteggi significativi anche da altre autorevoli fonti, come 93 punti da James Suckling e 92 punti da Robert Parker, dimostrando il suo profilo equilibrato e fresco, con tannini morbidi e una struttura aromatica raffinata.
Filosofia: Produzione integrata
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