Pian Marnino
Bondola TI DOC Pian Marnino
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Origine: Gudo, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Bondola, vitigno autoctono ticinese
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo: Note di cassis e frutta fresca, con sfumature di mora
Sapore: Fresco e piacevole, con una buona acidità che conferisce equilibrio e bevibilità
Gradazione alcolica: Non specificata
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: Ideale con antipasti, carni bianche come coniglio e pollo, formaggi freschi come il formaggino di capra, piatti tradizionali ticinesi come polenta e brasati. Ottimo anche con salumi e piatti rustici
Terroir: Le uve provengono dalle soleggiate colline di Gudo, beneficiando di un microclima favorevole che conferisce carattere e struttura al vino
Vinificazione: Tradizionale in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura e breve macerazione, per preservare la freschezza e la vivacità del frutto
Descrizione: Prodotto dal vitigno Bondola, un'antica varietà rossa autoctona del Ticino, questo vino rosso esprime autenticamente le tradizioni vinicole locali. Al naso offre un bouquet intrigante dominato da note di cassis e frutti di bosco freschi. Al palato, colpisce per la sua freschezza e piacevolezza, sostenuto da una buona acidità che ne valorizza l’equilibrio e la bevibilità. Si sposa egregiamente con la cucina locale, accompagnando carni bianche, formaggi freschi e piatti tradizionali ticinesi
Classificazione: DOC Ticino
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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