Antica Fratta
Brut DOCG - Cassetta di legno Spumanti Antica Fratta
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Ecco una descrizione dettagliata per il vino "Brut DOCG - Cassetta di legno Spumanti Antica Fratta":
Origine: Franciacorta, Lombardia, Italia
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo: Elegante e fresco, con note di agrumi, mela verde, e fiori bianchi, accompagnate da leggere sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche della rifermentazione in bottiglia.
Sapore: Secco e armonioso, con una buona acidità che conferisce freschezza al palato. I sapori di frutta fresca si fondono con accenni di lievito e una delicata mineralità, rendendo la degustazione piacevolmente equilibrata e persistente.
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8° C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare, sushi, antipasti a base di salumi e formaggi freschi. Ideale anche con primi piatti leggeri e carni bianche.
Terroir: Le colline della Franciacorta presentano terreni morenici di origine glaciale, ricchi di sabbia e ghiaia, che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Il clima mite, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una lenta maturazione delle uve, garantendo un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi per conferire al vino complessità e finezza.
Classificazione: DOCG Franciacorta, Senza annata
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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