Veuve Clicquot
Champagne Brut La Grande Dame Veuve Clicquot
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Origine: Regione dello Champagne, Francia — la cuvée “La Grande Dame” raccoglie vini provenienti da 8 Grands Crus della Maison Veuve Clicquot.
Vitigno: Circa 90% Pinot Noir + 10% Chardonnay.
Colore: Giallo dorato luminoso
Profumo: Elegante e di bella freschezza, con note floreali di gelsomino, acacia; poi frutta bianca (pera, mela) e agrumi (clementina). Sfumature minerali evidenti, espressione del terroir.
Sapore: All’assaggio appare avvolgente e setoso, con acidità vivace, struttura raffinata e minerale. Si percepiscono frutta matura (albicocca secca, nocciola, miele) e finale persistente, elegante.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Essendo una cuvée di grandissimo livello, si abbina bene a piatti sofisticati: crostacei, caviale, pesci nobili, carni bianche delicate, cucina gourmet vegetale (“garden gastronomy”) nel caso della Maison.
Terroir: Le uve provengono da 8 Grands Crus scelti della Champagne, con dominante Pinot Noir di viti storiche della Maison Veuve Clicquot. Terreni calcarei tipici della Champagne che conferiscono spiccata mineralità e tensione al vino.
Vinificazione: Essendo una cuvée millesimata di prestigio, richiede vendemmia selezionata, lunga maturazione sui lieviti e invecchiamento adeguato prima della sboccatura.
Descrizione: La Grande Dame Brut è una splendida interpretazione della Maison Veuve Clicquot, che esalta la forza del Pinot Noir unita alla finezza dello Chardonnay. L’annata 2015, particolarmente soleggiata, conferisce al vino una verticalità elegante e una profondità impressionante. È uno Champagne destinato all’invecchiamento e alla degustazione consapevole.
Classificazione: Champagne Millesimato di prestigio
Tipologia: Champagne Brut
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: 95/100 da Le Figaro Wine per l’annata 2015. 99/100 da Bettane + Desseauve per l’annata 2015.
Filosofia: Viticoltura eroica
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