Fawino
Cantastorie TI DOC - Merlot Fawino
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Origine: Salorino, Mendrisiotto, Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Bouquet raffinato con note di frutti di bosco, rosa canina e leggere sfumature speziate.
Sapore: Fresco e fruttato, con una struttura morbida e delicata. Finale equilibrato, con ritorni fruttati e una piacevole persistenza.
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare aperitivi a base di formaggi freschi e salumi, carni bianche e rosse, grigliate, risotti e piatti di pasta con sughi leggeri.
Terroir: I vigneti sorgono sulle pendici del Monte Generoso e del Monte San Giorgio, caratterizzati da terreni minerali che conferiscono al vino freschezza e complessità aromatica.
Vinificazione: Fermentazione tradizionale con una macerazione controllata di 8-12 giorni in vasche inox a 25-28°C, per preservare l’integrità degli aromi e la morbidezza dei tannini.
Descrizione: Il Cantastorie TI DOC Merlot 2022 è un’espressione autentica del Merlot ticinese. Al naso offre un bouquet elegante e coinvolgente, mentre al palato spicca per freschezza e armonia. È un vino versatile, ideale per numerose occasioni, grazie alla sua piacevolezza e al suo equilibrio.
Classificazione: DOC Ticino
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Cantastorie 2022 ha ottenuto la medaglia d'oro al Mondial du Merlot 2024.
Filosofia: Produzione integrata
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